豆浆过滤越多口感越好，李亮坚持三次过滤：磨浆过滤、摇浆过滤、舀浆过滤，“别人咋样咱不知道，反正我要保证三次过滤，”点兑前的第三次过滤几乎无渣可滤，被称为豆腐坊里的良心工序。