卢旺达的辣椒酱、阿富汗的松子、法国的生蚝、智利的车厘子……随着“全球化餐桌”成为盒区房用户的日常，以盒马为代表的中国生鲜买手也越来越专业，挑选品种、提前锁定货量成为常规操作。今年首批来华的秘鲁青提“甜地球”，近日搭乘海运货轮在香港码头靠岸，填补未来半年国内市场的青提空档。记者了解到，西安消费者明天（11月19日）就可以在西安的盒马门店买到首批秘鲁青提“甜地球”，提早尝鲜。

而这些进口水果，早在半年前就被盒马买手跟产地锁定了货源。盒马水果买手萧语表示，商品丰富度越来越高，消费者也越来越专业，对商品的产地、规格、性价比都有了更高的要求。以车厘子为例，盒马没有挑选最早一批成熟上市的品种，而是选择了晚7-10天上市的“皇家黎明”，其口感更甜，适合中国消费者的口味。而随着国产阳光玫瑰青提进入尾季，市场上的青提品种出现空档，买手提前锁定了从秘鲁来华的首批青提“甜地球”。未来半年，秘鲁青提将占据市场上青提份额的90%左右。

数据显示，今年以来，有来自20多个国家和地区的近100种进口水果在盒马上架，榴莲、椰青、火龙果等都是全年销售，车厘子、牛油果、榴莲的销售同比增幅分别达到160%、110%和70%。

为了保证食品安全上，盒马除了向合作伙伴提出更高要求，清关时提供质检报告、核酸报告和全面消杀记录等，并通过溯源系统记录供应链的全过程，目前盒马在多个省市已加入本地的冷链管理系统。

物流时效不断提升、冷藏技术不断精进、防疫措施不断加强，在强劲需求的带动下，曾经“贵不可攀”的进口水果，正不远万里，以更快的速度、更低的成本进入中国市场，消费者的“果篮子”日益丰富。

西安报业全媒体记者 轩辕杨子