上图：成熟后的海红果。下图：黄河入陕第一湾。

海红果酒生产线正在清洗鲜果。

府谷县聚金邦农产品开发公司海红果酒生产线。

灿烂海红宴。

游客在海红花旁拍照打卡。

黄河九曲，文脉流韵；千年珍果，根植府谷。在秦晋蒙三省区交界、黄河“几字弯”的怀抱之中，榆林府谷的山峁沟壑间，漫山遍野的海红果树历经风雨洗礼，依旧根深叶茂、硕果盈枝。作为世界珍稀果树资源，海红果是黄土高原农耕文明的鲜活见证，是大自然馈赠的生态瑰宝，更是府谷人民世代守护的“致富密码”。

2023年，府谷海红果栽培系统成功入选第七批中国重要农业文化遗产，这颗藏于黄土高原的“小红果”，承载着千年农耕智慧，串联起生态保护、产业升级、文化传承与乡村振兴的时代使命，在新时代浪潮中绽放出夺目光彩，书写着“生态美、产业兴、百姓富”的府谷答卷。

天赋异禀 千年遗珍铸就独特禀赋

海红果古称“柰”“林檎”“海红子”，是我国特有珍稀果树，人工栽培历史已逾两千年。早在清代乾隆时期便已声名远播，逐步发展成为陕北黄土高原极具代表性的地域特色农产品。千百年来，当地群众立足黄土高原干旱瘠薄的自然条件，顺应气候节律、因地制宜深耕林果培育，逐步总结形成坡地梯田集约耕作、树盘集水保墒、良种嫁接修剪、生态绿色管护等成套传统农耕技艺，探索建立林粮间作、林禽互补、种养循环的复合农业生态体系，在稳定农业生产、拓宽增收渠道的同时，有效维系区域生态稳定，实现海红果种质资源在府谷大地代代繁殖、永续生长。

府谷位于北纬38度至39度黄土高原丘陵沟壑区，与山东烟台及法国波尔多等地处于同一纬度，平均海拔约1200米，年均气温9.1℃，年日照时数长达2890小时，雨热同季、昼夜温差大，独特的气候与土壤条件，为海红果生长提供了绝佳环境。黄河支流的滋养与肥沃的黄土层，让海红果树耐寒耐旱、生命力顽强，其地域依赖性极强，移栽至周边数十公里外品质明显下降，这造就了海红果“世界珍果、府谷独有”的稀缺特质，使府谷成为全球海红果核心产区。

得天独厚的生长环境，不仅赋予海红果独特的地域属性，更使其具备远超普通水果的营养优势。海红果兼具食用与药用价值，营养成分极为丰富：每100克果肉钙含量约38毫克，是同等质量苹果的20倍、梨的30倍，享有“钙王果”的美誉。同时富含锌、铁等微量元素以及人体所需的多种维生素、氨基酸、单糖、双糖等有机物质，特别是含有其他果品少有的黄酮、多酚等成分，对人体健康益处良多。

近年来，府谷将海红果产业化建设作为农业增效、农民增收的重要抓手，制定完善《海红果栽培技术规程》等技术标准，累计投入数亿元支持海红果产业发展。目前，府谷县海红果树种植面积达5.4万亩，年产鲜果4万吨以上，占全球总产量85%以上，是名副其实的“中国海红果之乡”。境内现存百年以上古树约1.3万株，其中最年长的树，树龄约260年，至今长势繁茂、硕果累累，被誉为“海红果活化石”，见证着府谷海红果产业的沧桑变迁。海红果树生长周期漫长，15年后进入盛果期，30年后产量可达500公斤/株以上，80年后树势开始衰弱，漫长的挂果期为产业可持续发展提供了坚实保障。

全链赋能 精深加工激活产业动能

在推动海红果产业发展进程中，府谷坚持“种植为基、加工为要、品牌为魂”，构建起“种植—加工—销售—文旅”全产业链条，推动海红果从“山野鲜果”向“高附加值产品”跨越。

府谷县聚金邦农产品开发公司作为府谷海红果产业龙头企业，深耕产业发展，主动联农带农，已与千余户果农建立稳定合作关系，累计收购鲜果超1300万斤，支付果款超1300万元，有效带动果农增收致富。该公司董事长刘子贤介绍：“府谷海红果产业已有40多年发展历程，从20世纪80年代起便得到县委、县政府大力扶持，如今已成为富民产业。海红果适配府谷本地环境、可长期生长，其果汁、果酒具有抗氧化的功效。”

为提升加工产能与产品品质，以聚金邦农产品开发公司为代表的深加工企业，通过引进国际领先果酒酿造加工设备，创新开发果酒、白兰地、果汁、果脯等40余种产品。经过多年培育，府谷海红果全产业链年产值已突破3亿元，直接带动就业超5000人，间接惠及2万余人。海红果成为果农稳定增收的重要来源，真正把“小果子”做成“大产业”，让“土特产”变身“致富果”。

目前，全县拥有3家现代化加工企业、十余家果脯作坊、上百户民间工坊，年加工海红果鲜果约2.5万吨，年产饮料2.3万吨、果脯2200吨、果酒2000吨、白兰地1000吨，产品种类日益丰富，产业规模持续壮大。

农旅融合 遗产活化擦亮特色名片

推动农业文化遗产活化，根基在保护，关键在传承。府谷秉持“保护优先、适度利用、整体保护、协调发展”理念，将海红果古树保护作为农业文化遗产活化的基础，让古树“老有所养、老有所为”。2023年，府谷联合西北农林科技大学，对全县5.4万亩海红果种植区开展全面生态监测，对古城王家梁260年树龄“树王”及其他古树名木逐棵建档立卡，实行挂牌保护、动态监测，建立古树生态补偿、种植补贴等长效机制，守护好这一珍贵的农业文化遗产资源。

依托独特海红果古树资源与农耕文化，府谷深挖文旅价值，推动农业与文旅产业深度融合，让农耕遗产焕发时代活力。在文旅融合方面，依托沙坪村树龄超百年古海红果树，建成“海红果古树园”，打造集生态观赏、采摘体验、文化传承于一体的特色文旅载体。每年花开时节，举办海红果花观赏节，漫山花海如云似雪，吸引四方游客慕名而来；结果时节，推出采摘游、农事体验等活动，让游客沉浸式感受丰收喜悦。同时，串联“赏花摘果、非遗体验、古村寻踪”精品旅游线路，将海红果文化与黄河文化、古村落文化有机融合，推动传统农业资源向乡村旅游网红打卡地有效转化。

府谷县古城镇村民王大爷世代种植海红果，对此深有感触：“以前守着老果树，果子卖不上价，全靠天吃饭。现在政府保护古树、企业上门收果，还发展旅游，老树种成了宝贝，我们守着山头就能增收。”

以农文旅融合为契机，府谷县同步做强区域公共品牌建设。立足国家地理标志保护产品、中国海红果之乡、全国名特优新农产品等多重荣誉加持，持续健全品牌培育体系、拓宽宣传推广渠道，积极借助农高会、农产品展销会等平台集中亮相，全方位讲好府谷海红果产业故事、文化故事、乡村故事。不断放大品牌溢出效应，持续提升产品市场认可度与行业影响力，推动府谷海红果走出黄土高原、辐射全国市场，真正把特色资源优势转化为品牌优势、发展优势，使之成为对外展示府谷形象、赋能乡村全面振兴的特色名片。

薪火相传 技艺传承培育振兴人才

为守护好海红果传统种植与加工技艺，府谷建立健全“遗产保护、技艺传承、人才培育”三位一体工作机制，推动传统技艺代代相传。截至目前，已认定聚金邦等9家加工企业为遗产代表性传承单位，搭配12名种植技艺传承人，构建起“企业+合作社+传承人+农户”的传承模式，通过技术指导、现场教学、经验分享等方式，带出300余名掌握种植加工技术的“后来人”，为产业发展储备坚实人才力量。

紧扣海红果全产业链发展需求，府谷推行订单式培养、定岗式就业模式，精准对接龙头企业、合作社、电商平台岗位需求，实现“培训即上岗、持证即就业”。配套出台培训补贴、创业贴息贷款、就业帮扶等一系列扶持政策，搭建线上线下就业服务平台，大力培育电商新农人、果业经纪人、乡村文旅讲解员等新业态人才，扶持返乡青年创业兴业，带动数千户家庭稳定增收，为海红果产业高质量发展注入青春活力。

锚定“科技赋能、创新引领”，府谷深化与西北农林科技大学等高校院所合作，建立产学研融合创新机制，联合开展海红果良种选育、栽培管理、精深加工等关键技术攻关，推动传统农耕智慧与现代农业科技深度融合。通过技术创新，不断提升海红果产量与品质，优化加工工艺，丰富产品种类，延长产业链条，为海红果产业可持续发展提供坚实技术支撑，让千年农业文化遗产在科技创新中焕发新生机。

从技艺传承到产业赋能，海红果产业早已成为府谷乡村振兴的重要支撑，承载着百姓增收、生态改善、文化传承的多重使命。下一步，府谷将持续以中国重要农业文化遗产为抓手，坚持生态保护与产业发展并重、文化传承与创新利用并举，不断挖掘海红果产业价值、文化价值与生态价值，推动农文旅深度融合，让“小红果”成为带动县域经济发展、促进农民增收致富、传承农耕文明的“幸福果”，在全面推进乡村振兴的新征程上，续写府谷海红果产业发展的崭新篇章。