编者按

春入三秦，茶香正浓。站在“十五五”的新起点，陕南三市紧扣全省千亿级茶产业发展目标，深耕茶园提质增效、品牌塑造、茶旅融合，持续完善茶产业链条，以一叶佳茗激发乡村振兴新动能。

今日，本报推出“悠悠茶香润三秦”整版报道，聚焦汉中市西乡县、安康市平利县、商洛市山阳县的春茶采摘盛景，展现各地因茶致富、因茶兴业的生动实践，立体呈现陕茶的品质底蕴与茶产业的发展活力。

一叶春茶，承载三秦文脉；一缕清香，寄托振兴期许。愿这组报道能让更多人了解陕茶、喜爱陕茶，共同见证三秦大地茶产业蓬勃发展、百姓日子节节向上的美好图景。

西乡：北纬33°育“金叶”

西乡县江塝茗园一派春意盎然的景象（3月24日摄）。 通讯员 谯胜海 摄

“今年雨水好，芽头饱满，炒出来的茶肯定香。”4月6日清晨，西乡县峡口镇江塝茗园里，65岁的茶农韩春梅指尖轻提，一芽一叶便落入竹篮。她笑着说：“春茶金贵，1斤鲜叶能卖到100多块钱。”

在距离茶园2公里远的西乡县秦丝茶业有限公司，负责人江娟忙得脚不沾地：“每天能收1000斤鲜叶，做出200来斤干茶。”

西乡县地处北纬33°黄金产茶带，平均海拔600米，气候温润，孕育出“香高、味浓、形美、耐冲泡”的西乡茶。以仙毫为代表的西乡绿茶享誉全国，“東”牌仙毫荣获第31届巴拿马国际博览会金奖，西乡也被认定为“中国最罕见的高香茶区”。

西乡县通过改造低产茶园、普及绿色防控技术，将茶叶亩产提高20%、优质茶率提升至85%以上，并通过“企业+合作社+农户”模式，统一技术标准和品牌。目前，全县17个镇（街道）皆产茶，26万余人以茶为业。通过土地流转、务工就业，西乡县7万余户农户实现多元增收。

除了春茶，不少西乡茶企纷纷延伸产业链，提高茶叶附加值。3月25日，笔者走进陕西鹏翔茶业股份有限公司智能化生产车间，发现这里不只生产传统绿茶。该公司瞄准大健康赛道，与高校科研团队合作，将“药食同源”理念融入茶产品开发，相继推出唐稳茶、“元气精灵”汤养茶等功能性养生茶，既保留茶的醇厚口感，又兼具养生功效。

“发展养生茶产业，可有效提升资源综合利用率，带动广大茶叶和中药材种植户增收。”该公司董事长段成鹏说，通过熬煮渗透、定向发酵等工艺，每一片鲜叶的价值都能得到充分利用。

4月5日，江塝茗园里游客络绎不绝。来自西安的游客张菲在茶农指导下，挎着竹篓体验采茶：“能亲手采茶，这趟行程特别有意义。”江娟介绍，清明假期，公司茶叶售卖门店日均接待游客超100人，日营业额超5万元。

在产业升级的同时，西乡县以茶旅融合为突破口，重点打造罗镇茗园、江塝茗园等核心茶旅示范区，不仅延伸了产业链，还带动了民宿、餐饮等配套产业发展。2025年，西乡县接待游客数量和旅游收入同比分别增长6％、25％，文旅产业集群产值达50.5亿元。

通讯员 何诗雨

山阳：“南茶北移”结硕果

山阳县莲花茶厂生态茶园一角（3月30日摄）。通讯员 余振华 摄

清明时节，秦岭南麓春意正浓。山阳县黄花岭茶园满目苍翠，层层茶垄随山势蜿蜒。数十名茶农挎着竹篮穿梭其间，忙着采摘鲜嫩茶芽，茶园里一派忙碌景象。

“今年春茶长势好，芽头饱满色泽亮。我在这儿干了两年了，每月能挣3000多元。”4月6日，采摘鲜叶的茶农韦正云一边麻利地掐下茶芽一边笑着说，“另外，我家还有30多亩茶园，春茶这一季能收入2万多元，日子越过越有盼头。”

韦正云的幸福生活，是山阳县茶产业赋能乡村振兴的生动缩影。作为陕西“南茶北移”核心示范区，山阳县立足高海拔、多云雾、土壤富锌硒的生态优势，通过科技赋能、品质立基、品牌引领，让小小茶叶成为带动群众增收的特色产业。

“茶产业是山阳乡村振兴的重要抓手。我们坚持把科技赋能贯穿茶园管理、生产加工全流程，通过建强技术队伍、推广良种良法，让茶农懂技术、会管理、能增收，全力推动全县茶产业提档升级。”山阳县特色产业发展中心主任王吉有说。

为了让技术落地田间地头，山阳县农业农村局每年至少组织3场茶叶技术培训，由高级农艺师、茶叶龙头企业经理等专业人员授课。

“我们的培训从茶园修剪、科学施肥、绿色防控，到鲜叶采摘标准、初制加工技巧，全环节手把手教学。”山阳县特色产业发展中心高级农艺师李新民介绍，“确保每个茶企有技术骨干、每户茶农有‘技术明白人’，让标准化技术惠及广大茶农。”

与此同时，山阳县大力推广测土配方施肥、节水灌溉等标准化技术，推动老旧加工设备改造升级，实现传统作坊向清洁化、标准化生产转型，让高山茶园的生态优势逐步转化为茶叶的品质优势和产业发展优势。

“我们从鲜叶采摘源头严格把控品质，只采一芽一叶、一芽二叶的优质鲜叶。”山阳县金桥茶叶有限公司负责人许宏飞说，加工环节坚守标准，经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，全程严控品质，确保茶叶保留高山茶原生风味。

目前，山阳县已培育出金桥、万福、福青山等茶叶龙头企业24家、合作社11家、加工厂17家。截至2025年，山阳县茶园总面积达19.38万亩，带动茶农8862户，茶叶年产量1650吨，年综合产值5.12亿元。

通讯员 孙婕

平利：富硒好茶富乡亲

航拍平利县蒋家坪茶山（资料照片）。 通讯员 柳伟 摄

4月7日，平利县长安镇的标准化茶园里绿意盎然，茶农殷延霞挎着竹篮在茶垄间采茶。鲜嫩的一芽一叶尽数落入篮中，空气中满是清新的茶香。“靠着春茶采摘、鲜叶售卖，再加上在茶园务工，一年下来能收入三四万元呢。”她笑着算了一笔账。

平利县坐落在秦巴山区，坐拥得天独厚的富硒资源与优良生态禀赋，孕育出的平利绿茶清香回甘、绞股蓝风味独特。目前，平利女娲茶和平利绞股蓝两大产品均获评国家地理标志保护产品，成为当地产业发展的金字招牌。

紧跟陕西省千亿级茶产业发展步伐，平利县将茶饮产业定为富民强县的首位产业，全力推动产业提质增效。

在平利县田珍茶业有限责任公司长安镇标准化茶园，企业负责人胡学华感慨：“我们的标准化茶园灌溉设施、绿色防虫设备一应俱全。县上推行统一品种、统一管理、统一技术标准种植模式，茶农不用操心施肥、防虫等技术难题，茶叶品质更有保障。”

像这样的标准化茶园，平利县共有20万亩。

平利县还组建专业农技服务小分队，全面推广绿色防控、智慧种植、全程质量溯源等先进技术，大幅提升茶叶亩产与优质茶率。2025年，平利县茶叶产量达2.03万吨，实现产值25亿元。

为了让茶农共享产业发展红利，平利县全面推行“龙头企业+合作社+农户”模式，引导茶农从“单打独斗”转向“抱团发展”，将农户深度嵌入茶饮产业全链条。茶农通过土地流转获租金、基地务工挣薪金、鲜叶销售得现金，实现“一地多收”。如今，全县近10万名群众依托茶产业稳定就业增收。

“目前，这条碾茶生产线依托智能碾制、超微粉碎等先进设备，年加工能力可达200余吨，年产值预计突破3000万元，直接带动600余户茶农稳定增收。”4月7日，在平利硒地抹茶茶业有限公司，总经理顾灵告诉笔者，今年，平利县还积极推动茶饮产业延链补链，打破了春茶独大的产业格局，进一步拓宽了产业发展路径。

通讯员 万友

陕茶交出“量质齐升”答卷

提质

2025年陕西茶园面积301.72万亩

茶叶总产量达15.21万吨

全年改造低产低效茶园25.7万亩，亩均干茶产量45.78公斤

创新

“陕茶1号”入选2023年全国三大茶树主导品种

做优仙毫、翠峰、毛尖、炒青、红茶、茯茶等传统产品

“汉中蜜黄”凭借其独特品质被中国茶叶博物馆收藏

“安康果蜜红”荣获巴拿马万国博览会金奖

融合

2025年陕西建成40多个茶旅融合示范点

茯茶镇入选全国乡村旅游精品线路

“西乡县樱桃沟—东裕茗园—天赐秦韵茶园—江塝茗园—骆家坝古镇—午子山—罗镇茗园”入选全国茶乡旅游精品线路

4月9日，记者从省农业农村厅获悉：2025年，全省茶园面积301.72万亩，茶叶总产量达15.21万吨。在夯实产业基础的同时，陕西通过科技赋能与产品创新，为茶产业高质量发展注入新动能，交出了一份“量质齐升”的答卷。

在稳定茶园面积的基础上，陕西将茶产业发展重心向质量效益双提升转变。2025年，全省统筹推进茶园提质与茶叶加工升级，全年改造低产低效茶园25.7万亩，示范推广全程机械化技术，配套滴灌喷灌设施，强化绿色防控，实现亩均干茶产量45.78公斤。

与此同时，陕西加快茶叶加工环节的现代化步伐。全省加快推进新建、改（扩）建标准化茶叶加工厂，引入清洁连续化生产线，培育精深加工企业26家。从茶园到工厂，一系列举措有效提升了茶叶产能与产品质量，为产业提质增效奠定了坚实基础。

在良种繁育方面，陕西坚持引进与自主选育并举。全省引进中茶108、黄金芽等名优特新茶树品种；加快省级茶树种质资源圃建设，积极推进本地优良单株选育。其中，安康选育的“陕茶1号”表现尤为突出，入选2023年全国三大茶树主导品种，成为陕茶种业创新的重要成果。

在做优仙毫、翠峰、毛尖、炒青、红茶、茯茶等传统拳头产品的基础上，2025年，陕西以夏秋茶综合利用为突破口，依托中国农业科学院茶叶研究所的技术支持，成功创制“汉中蜜黄”“安康果蜜红”等陕茶新品。“汉中蜜黄”凭借其独特品质被中国茶叶博物馆收藏，“安康果蜜红”荣获巴拿马万国博览会金奖。

陕西茶企坚持以市场为导向，加快产品创新步伐，开发出桂花红茶、茉莉红茶等调味茶系列，以及袋泡茶、速溶茶等便捷化产品。与此同时，茶酒、茶月饼、茶酸奶、茶叶挂面等含茶食品，以及压片糖果、含片等深加工保健产品相继问世。通过拓展新工艺、紧盯新群体，陕西茶产业链条不断延伸，茶产业精深加工水平与产品附加值全面提升。

茶旅融合成为陕茶品牌推广的重要载体。2025年，全省建成40多个茶旅融合示范点，推出20条精品线路；茯茶镇入选全国乡村旅游精品线路及陕西省非遗特色示范街区，“西乡县樱桃沟—东裕茗园—天赐秦韵茶园—江塝茗园—骆家坝古镇—午子山—罗镇茗园”入选全国茶乡旅游精品线路。

省农业农村厅相关负责人表示，陕西将围绕“稳面积、提单产、优品质、强品牌”的思路，持续深化全产业链建设，加快培育新质生产力，奋力向千亿级茶产业强省迈进。

（记者 吴莎莎 实习生 张雪洁）