5月24日，记者从西安市商务局获悉：西北地区首个大规模预制菜展区——方欣西安预制菜集散中心在莲湖区方欣国际食品城投用。该中心旨在推动预制菜产业快速发展，为消费者提供更多高品质的预制菜产品。

该中心现有展区面积约4000平方米，吸引全国30余家大型商户入驻，共代理261个品牌，涵盖2000余种单品。这些产品将更好地满足消费者日益增长的多样化需求，展现出预制菜产业发展的巨大潜力和活力。

为推动预制菜产业健康有序发展，省政府办公厅出台了关于加快推动预制菜产业高质量发展的意见。“西安将加快建设预制菜产业基地，支持大型餐饮企业引进国内外先进的食品加工、保鲜技术，并大力培育预制食品、方便食品、速冻食品等食品工业企业。”西安市商务局商贸服务业处处长刘宏涛表示。