食盐是生活中必备的调味品，在煎、焖、炖、炒、煮等烹饪方式中，都有它的影子。虽然很多美味的菜都要靠盐来实现，但是这个令人又爱又恨的调味品，吃多了的确会对健康带来潜在的威胁。

陕西省中医医院体检养生科主任李琛表示，四种“隐形盐”食物要警惕，盐分摄入太多会有如下信号：

信号1：想喝水。一旦摄入了很多盐，人体体内的盐和水的电解质平衡被打破，出现失衡状态，大脑便会发出“想喝水”的信号。尤其是在吃炸鸡腿、薯片、烤鸭等高盐食物时再搭配着饮料，这样很容易产生口干、想喝水的感觉，增加肾脏负担。最好是边吃边喝水，让肾脏慢慢排泄出身体里多余的钠和钾。

信号2：思维不活跃。与体内有充足水分时相比，轻度脱水会造成女性在测量注意力、记忆力、推理能力和反应时间的认知功能测试中的表现变差。吃太多盐会令人出现脱水的症状，如果此时正在工作、学习的话，那么大脑会变得反应迟钝、思考能力降低。

信号3：四肢等局部位置出现水肿。突然发现自己没有长胖的迹象，但是手指、足部莫名肿胀起来，那可能是最近吃太多盐了，才会出现这样的情况。

信号4：经常上厕所。喝水并不是导致尿频的唯一原因，盐吃多了同样会导致尿频。

信号5：头部隐隐作痛。食盐摄入过多，增加血管的压力，引起脑水肿，甚至挤压神经，从而造成头痛。

信号6：皮肤变得粗糙。食盐摄入过多很容易造成组织之间的水分潴留，长此以往，细胞缺少水分，会造成皮肤干燥、长皱纹等。

李琛说：“减少摄盐量，不仅仅是少吃咸味的食物，还要警惕一些食品中的钠含量。”

从食品的包装成分上，就能看到标注的钠含量（即盐含量）。

那么，到底有哪些日常食品藏着“隐形盐”呢？

一是一些饼干、甜面包、点心类的食物，几乎都藏着隐形盐。为了更好的口感，这些食品在加工前都要加入含钠的辅料。凉果蜜饯、果脯果干等酸味零食的钠含量也高，很容易被人们忽略。一些咸味的零食，如鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等，一般含盐量高。

二是各种调味料，平时做菜加的酱油，含盐量是很高的，除此之外，辣椒酱、豆瓣酱、鸡精、味精、蚝油、腐乳等调味品更是含盐量高的“大户”。而100克豆瓣酱相当于15克食盐，100克酱油相当于15~20克食盐。

三是腌肉制品。我们常吃的腊肉、火腿、午餐肉、肉松等加工类肉制品都含有较高的盐。

四是速食、快餐食品。经过调查，一盒方便面含有6.2克盐，一包方便面的含盐量相当于人一天需要摄入的总盐的量。即使是没有加调味料的食物，也有高盐的风险，还有汉堡、油条、早餐麦片、包子、馒头等。

李琛提醒，牢记三点，健康吃盐不伤身。

其一家庭控盐，控制盐的摄入量至关重要，家庭减盐可以使用限盐勺、限盐罐，做菜时少放高盐的调味料，可以用天然香料或佐料来代替调味。 做菜时，可在菜快煮熟后再加一点盐，这样不仅保留咸味，还可以少放盐，从而达到控盐的目的。

其二食用低钠盐，因低钠盐添加了适量的氯化钾和硫酸镁，钠含量比普通的精制品低，非常适合中老年人食用。但由于低钠盐含钾量较高，服用普利类及沙坦类降压药物、螺内酯以及肾功能不全的人就不要选择了。

其三适当摄入天然的含钾丰富的食物，可以帮助排除体内的钠。日常生活中的新鲜蔬果、粗粮中都含有钾。包括香蕉、芒果、柠檬、油桃等水果；菠菜、芹菜、海带、番茄等蔬菜；红薯、大豆、荞麦、玉米等粗粮。