7月13日，由渭南市委宣传部组织的“奋进新征程 建功新时代”——推动县域经济高质量发展主题采访活动走进了白水县。

“何以解忧？唯有杜康”古人曹操的一首《短歌行》让杜康走进了今人的视野中。走入白水杜康酒厂中，浓浓的酒香四溢，让往来人为之倾倒。

上世纪70年代，白水县政府积极响应周恩来总理“复兴杜康，为国争光"的号召，整合数十家烧酒作坊，在杜康酿酒的遗址上，创建了白水县杜康酒厂。50年来，白水杜康人坚守酒圣初心，牢记复兴使命，借力航天科技，改善酒曲窖泥，顺应市场需求，提升酿酒技艺，维护杜康商誉，锻造品牌价值。如今已发展成为工艺纯正、设备先进，颇具竞争实力的现代化白酒生产企业。

随着时代的变迁，目前，白水杜康酒业已成为占地面积500余亩，总资产3.65亿元，现有职工600余名，年产值3.6亿元的全国500家大酿造生产企业之一。白水杜康人心怀大国工匠精神，坚持纯粮固态发酵，经过传承创新与发展，逐渐形成了白水杜康、十三朝两大系列，清雅型、清香型两大香型，酒质表现晶莹剔透、绵柔爽口，赢得了极高的商誉和稳定的消费群体。其中十三朝清香型高端酒系列有：十三朝帝国、大秦帝国、大汉雄风和大唐盛世等。

杜康酿酒技艺荣列陕西省非物质文化遗产保护名录，70年代酿酒工业厂房及杜康酒文化设施成功创建为国家AAA级景区，“白水杜康”商标曾先后获得“中国著名品牌”“中华老字号”“中国驰名商标”“中国文化名酒”、第105届“巴拿马万国博览会金奖”、第16届“亚洲白酒十大公信力品牌”等荣誉称号。

面对“取消限制白酒产业和白酒新国标发布”的政策机遇，面对省市县三级政府大力支持杜康白酒产业的营商环境，面对良好的品牌市场商誉和老百姓的殷切期盼，白水杜康投资5亿多元，更新酿酒设备，提升杜康产能，顺势开启了白水杜康万吨基酒项目建设，为实现“西有西凤、东有杜康、西有凤香、东有清香”的陕酒格局，迈出了坚实的一步。