上午9时，太白山的晨雾还未散尽，“秦岭大菜园”的鲜红标语已在乳白色的云海里若隐若现。此时，宝鸡市太白县绿蕾农业发展有限公司的大棚内却早已热火朝天，工人们正忙着给菜苗“安新家”。

3月3日，艺术家、媒体主播、网络名人“走进太白 看乡村振兴发展新象”调研采风活动走进太白县高山蔬菜种植基地，一起探寻太白高山蔬菜“圈粉”粤港澳大湾区食客的成功“密码”。

工人正在给生菜育苗

高山云雾里的“绿色工厂”一口脆甜征服味蕾

“我们地处高海拔地区，气候独特，蔬菜生长期长，昼夜温差大、蔬菜虫害少，加上太白县有40多年的蔬菜种植历程，无论是农民还是企业，都积累了丰富的种菜经验，加上我们严格按照国家绿色种植和有机种植标准进行生产，因此蔬菜品质非常有保障。”面对众人的追问，太白县绿蕾农业发展有限公司负责人艾科平掰着手指头，向大家娓娓道来。

作为陕西海拔最高的县城，太白县境内峰峦叠嶂，最高处海拔3767米。其粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地就坐落在海拔1550米的“云端”之上。这里得益于半湿润大陆性季风气候的加持，让产出的高山蔬菜叶片肥厚、水灵脆嫩，咬一口，仿佛能尝到山风的清洌与阳光的甘甜。

高山蔬菜生产基地

以绿蕾公司为例，千余亩良田孕育出40多种蔬菜，不仅畅销西安，更直通港澳及沪深广等一线城市。其中，“太白甘蓝”凭借国家地理标志保护认证的“金字招牌”，征服了无数挑剔的味蕾，成为太白县乡村振兴的支柱产业。

据悉，截至“十四五”末，太白县蔬菜种植面积稳定在10.7万亩，产量48万吨，产值突破5.5亿元，农民人均蔬菜收入超1.3万元。全国农产品标准化生产综合示范区、中国绿色生态蔬菜十强县等殊荣更是接踵而至，实力诠释了什么叫作“深山藏瑰宝”。

覆土育苗

手机当农具数据做农资种地有了新密码

那么，一个山区小县，何以跻身全国蔬菜十强？

走进气囊状的现代化大棚，正在忙碌的工人向采风团成员揭秘了这里的“新农具”：“我们的种苗放在盆里，盆又漂在水上——这叫漂浮育苗技术”“你摁手机上的按钮，大棚该透光就透光，该通风就通风——这是智慧农业。”

这些通俗话语的背后，藏着的是科技兴农的“硬核”密码。在太白县，种菜早已不是“面朝黄土背朝天”的苦力活，而是一场科技赋能的“精细战”。

蔬菜大棚

太白县联手西北农林科技大学等科研院校，将种菜变成了有章可循的“技术流”。20项操作规程化作农户手中的“致富指南”，全县建成15个智慧农业示范基地和30座智能温室，物联网与大数据让农田学会了“思考”。农户只需轻点手机APP，即可远程控制水肥一体化系统，实现精准灌溉施肥，节水节肥率达30%以上。800余个新品种经过严格“选秀”，60余个优质良种覆盖率超98%，为产业注入了源源不断的活力。

此外，500余台先进农机活跃田间，七大标准化技术全面落地，依托“科技小院”和首席专家制度，15名专家扎根一线，万余名农民变身“技术能手”，科技对产业增长的贡献率突破60%。

蔬菜苗

从“深山”到“全网爆款”小蔬菜跑出加速度

“传统印象中，蔬菜都是露天种植，夏天种夏天的，秋天种秋天的，入冬之后甚至都不种了。”网络名人“三根葱”团队“二蛋”角色饰演者刘科铭感叹道：“在设施大棚里种植反季节蔬菜，人为调节蔬菜生长环境，增加了蔬菜种植的抗风险能力，提升了农业生产效率，令人眼前一亮。”

《华商报》记者曹敏敏在参观绿蕾基地后感慨万千，“本地的蔬菜能从小县城的农田里走出去，登上大都市的餐桌，这是一件很了不起的事。”

好品质自然卖出好价钱。眼下，太白蔬菜正大步走出大山，化身“网红爆款”。太白县与全国62家大中超市合作，年直供销量突破10万吨，年直供港澳蔬菜1950吨。与此同时，县级电商公共服务中心强势崛起，培育电商主体60余家，网上店铺30余家，2024年线上销售额突破8000万元大关，真正实现了“手机一点，蔬菜出山”。

蔬菜苗

“刚才有农户说，他们平时有三四十人在这里种菜，七八月份农忙时可能要有一百多人，务工收入比单纯种粮食要高很多。”曹敏敏补充道，“设施农业大有可为，太白高山蔬菜不光发展得好，带动农民增收，更是一件非常好的事情。”

如今的太白县，培育蔬菜100亩以上的种植大户200户，全县86%的耕地种植蔬菜，85%的群众从事蔬菜生产，73%的农民收入源于蔬菜，商品菜年产量占宝鸡市总产量的一半以上。

这片秦岭深处的绿色田野，正以其蓬勃生机和满满“网感”，书写着丰富千家万户餐桌与乡村振兴的新篇章。

起点新闻记者 刘望 宋洋 陈嘉欣 张傲籍

审核 贾存真 李卓然