5月14日，笔者走进铜川市印台区阿庄镇塬圪塔村的赤松茸种植大棚，只见一行行铺着底料的田垄整齐划一，田垄上赤松茸探出头，露出红褐色的菌帽、白白胖胖的菌株，圆润饱满、长势喜人。务工群众穿梭在田垄间，忙着采摘。

铜川市印台区金圪塔种植农民专业合作社负责人胡卫忠介绍，赤松茸菌种是从河南南阳一家公司引进的，于去年11月种下，共6棚。今年4月初，赤松茸进入收获期，每亩产量2500公斤至3500公斤。目前，鲜赤松茸每公斤收购价10元左右，烘干后每公斤收购价120元至140元，收益十分可观。

赤松茸学名大球盖菇，主要以农作物秸秆为种植原料，易种植、好管理、见效快，是一个新型菌类品种。

“赤松茸具有生长周期短、产量大的特点。我们近期每天都要采摘，共吸纳了十几名村民在这儿干活。”胡卫忠介绍。

正在采摘赤松茸的村民郭彩玲告诉笔者，家里有老人需要照顾，她便就近在菌菇大棚上班。“以前只会种地和务苹果，现在在家门口务工，既学会了种赤松茸，又挣了钱，还能照顾家里老人，一举三得，感觉挺好的。”她说。

尝到了种植赤松茸带来的甜头，胡卫忠计划9月在80个棚里全部种植食用菌，其中60个棚种赤松茸，20个棚种羊肚菌，带动周边村民增收致富。

近年来，印台区利用良好的自然优势，大力发展食用菌产业，形成“龙头企业（合作社）+基地”模式，打造了塬圪塔村、阿庄村、金锁关村、何家坊村、水利村、胜利村等6个食用菌基地，年装袋量200万余袋，年总产量5000吨、产值4500万元。