在京津冀协同发展战略版图中，唐山不仅是重要的工业城市，更肩负着保障京津地区农产品稳定供应的重任。如何让京津市民的 “肉盘子” 丰盛、“奶瓶子” 充盈、“鱼篓子” 鲜活？日前，起点新闻・西部网记者深入唐山，探寻这座城市以创新为笔，在农业领域书写的精彩答卷。

春节期间唐山宴内的场景。（来源 河北新闻网）

创新文旅商融合丰盛京津冀 “肉盘子”

当美食与文化相遇，味蕾便成了传承的载体。唐山宴，这座集特色餐饮、民俗传承、文化展示、休闲观光、研学实践于一体的文旅商综合体示范项目，正通过创新的 “馆店结合” 模式，为京津冀消费者奉上别具一格的美食文化盛宴。

步入唐山宴一层，150 余种极具唐山风味的特色小吃与 20 余种非遗传承人美食香气四溢，令人垂涎。二层的民俗老物件展区、百姓府邸院落中餐、燕山书院等区域，串联起唐山的历史记忆；三层的大唐州府精品中餐、小山儿西洋餐等区域，则展现着这座城市饮食文化的多元与包容。每至傍晚，这里人潮涌动，消费者在品尝唐山特色美食的同时，还能欣赏评剧艺术演出，感受民俗风情，真正实现了 “一站式” 体验唐山魅力。

作为成功盘活城市存量资产的典范，唐山宴自开业以来持续火爆，年均接待国内外游客 500 余万人，最高单日接待 5 万余人，年均接待国内外考察团 200 余次。这一系列亮眼的数据背后，是其创新模式为唐山美食文化的传播搭建了广阔平台，更让 “肉盘子” 在文旅融合中愈发丰盛。

蒙牛乳业（滦南）有限责任公司生产车间

生产物流双创新筑牢京津冀 “奶瓶子”

如果说唐山宴以文化赋能丰富了京津冀消费者的 “肉盘子”，那么唐山的乳业企业则通过生产与物流环节的创新，极大地增强了区域乳制品供应的韧性，为京津冀地区的 “奶瓶子” 筑牢根基。

蒙牛乳业（滦南）有限责任公司内，20 条无菌生产线高效运转，特仑苏、真果粒、早餐奶等 17 个单品从这里走向千家万户。2020 年，该公司创新集约节约利用土地，通过提升设备效率、缩小设备间距、搭建包装二层平台等方式，就地扩产增线 5 条，日处理鲜奶能力从 400 吨跃升至 1300 吨，保障能力从 80 万瓶提升至 260 万瓶。

在物流配送方面，蒙牛京津冀智能分拨中心项目的建成投用，将全国工厂零散订单进行品项整合、快速发运，实现销售订单当日达、次日达，大幅提高成品库存周转率，使乳制品能够快速、新鲜地抵达京津冀消费者手中，让 “奶瓶子” 既安全又便捷。

养殖的河豚

养殖技术新突破激活京津冀 “鱼篓子”

在渤海之滨，一场关于美味与安全的创新实践正在上演。自 2016 年我国有条件放开河豚人工养殖和生产后，唐山海都水产食品有限公司迅速把握机遇，在河豚养殖领域取得突破，让曾经令人望而生畏的河豚，成为京津冀消费者餐桌上的美味。

走进该公司的养殖场，小的河豚鱼苗如黑色蝌蚪般贴在养殖池壁，两到三岁的河豚则在池中有序游动。随手捞出一只河豚，捏住它的 “耳朵”，挠挠它的 “肚子”，它就会变得 “气鼓鼓” 。这种生动有趣的场景，不仅展现了河豚的独特习性，也让人们对人工养殖河豚有了更直观地认识。

工作人员介绍，通过人工养殖，河豚避免了食物链毒素富集问题，从源头上保证了低毒无毒，再经过专业加工，进一步消除食用风险。如今，该公司的河豚水饺、冷冻河豚肉等制成品畅销国内，新鲜河豚更远销韩国、日本、澳大利亚，为京津冀地区的 “鱼篓子” 增添了独特的鲜美。

现代化灌溉设施

科技赋能农业生产守护粮食安全底线

从田间到餐桌，科技始终是保障粮食安全的关键力量。在唐山，智慧农业的创新实践正为农产品供应装上 “智能引擎”。

唐山海森电子股份有限公司作为智慧灌溉领域的头部企业，凭借涵盖农田自行走式灌溉机器人、病虫害监测设备、测土配肥、水肥墒药一体智能化高效节水灌溉系统等众多产品体系，产品销售覆盖全国 18 个省，服务农田超 30 万亩。

该公司践行 “藏粮于技、节水优先” 宗旨，打造的智慧农业示范基地开发应用智慧农业物联网大数据平台系统，其新技术、新产品在国内 8 个省市推广应用，涉及面积 30 万余亩，产生了良好的经济和社会效益。

此外，公司还打造无人农场现代农业场景，实施农田全流程托管合同节水管理项目，探索农业地下水深度管控与水权交易模式，改造提升高标准农田 2.5 万亩，在唐山地区推广水肥一体化智能灌溉研发成果 3.6 万亩。

这些创新举措，不仅提高了农业生产效率，更以科技之力守护着粮食安全底线，为京津区域农产品供应提供了坚实保障。

从文旅商融合到乳业创新，从水产养殖突破到智慧农业发展，唐山正以多元创新，守护着京津区域的 “肉盘子”“奶瓶子”“鱼篓子”，在京津冀协同发展的进程中，书写着农业领域的精彩篇章。

起点新闻记者 刘望

审核 贾存真 李卓然