以“一技之长”促进高质量就业，陕西省渭南、咸阳等地通过多元化、专业化、精准化的职业技能培训，打造“培训—就业—创业”全链条服务体系，让求职者学有所成、才有所展、职有所就。

“潼关肉夹馍”也能专业化 全国首家学院输送“高级人才”

潼关肉夹馍既是独具特色的地方美食，也是潼关县重点打造的劳务品牌。在潼关县肉夹馍产业学院的实训教室里，王子瑞和同学们专注地制作各种美食。王子瑞是县职教中心的学生，得知肉夹馍产业学院选拔学员，他第一时间报了名。经过一段时间学习，他已经能够熟练掌握肉夹馍的制作流程。

“毕业以后如果有机会的话，我也可以在外面开一家属于自己的肉夹馍门店，这也算属于自己的一份事业了。”王子瑞说。

走在潼关的大街小巷，能看到不少肉夹馍店铺。这道传承千年的特色美食，如今已发展成年产值10亿元的特色产业，带动2万余人就业，产品远销21个国家和地区。然而，随着产业规模不断扩大，懂经营、会管理的复合型人才短缺等问题日益凸显。今年4月，全国首家肉夹馍产业学院——潼关县肉夹馍产业学院成立，除了肉夹馍制作之外，还开设了连锁经营管理和电商专业，就是为了培养一批既掌握传统制作技艺，又具备现代经营管理理念的高素质人才。

渭南市潼关县盛潼餐饮管理有限公司办公室主任李荣说：“我们在提供技术支持的同时，计划将学院优秀毕业学生作为技术人才输出到海外门店、中央厨房及海外分仓等各个管理岗位，实现‘毕业即上岗’的目标。”

除了培养专业学生，潼关县肉夹馍产业学院还面向社会开展技能培训。目前，学院在培专职学生30人，社团学生150人，社会培训498人。不少学员顺利结业后，已经找到了工作或开起了小店。

渭南市潼关县人力资源和社会保障局局长刘喜平说：“不断加强产业学院、零工市场和创业孵化基地的联动结合，全力打造‘潼关肉夹馍’特色劳务品牌。”

“充电课堂”设在家门口 不同群众找到专属“职业赛道”

在咸阳市三原县，家门口的“充电课堂”，成为群众稳就业、促增收的有力抓手。49岁的万转玲通过参加电商培训，让自家的石子馍生意销量翻番。最近，她又开始学习彩绘，希望能多掌握一门“一技之长”。万转玲说道：“通过学这个电子商务，我的石子馍产量比以前能提升一倍，现在又报名来这儿学这个美容美体。”

咸阳市三原县铂艺职业技能培训学校校长王丹丹说：“希望通过这些免费且实用的培训课程，帮助更多有需要的人掌握‘一技之长’。”

今年以来，咸阳市三原县已开展各类职业技能培训20个班次，培训821人。以职业技能培训为突破口，构建起“政府主导、学校赋能、就业托底”的全链条服务体系，让不同年龄、不同需求的劳动者都能找到专属“职业赛道”。

咸阳市三原县人力资源和社会保障局副局长李娟说：“围绕养老服务、电子商务等重点领域市场需求开展技能培训，培训后及时组织招聘会，建立就业跟踪档案，定期回访。”

（记者：张珂 雨轩 曹文博 袁欢欢 编辑：杨璐）