宝鸡人有多爱吃擀面皮，专门设立了擀面皮产业学院。

宝鸡人有多爱吃擀面皮，专门设立了擀面皮产业学院。

西部网宝鸡讯 （记者 鲁鹏飞）擀面皮是宝鸡的特色小吃，擀面皮从唐代冷淘面演变而来，筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜，是关中西府小吃代表之一。这不，为培养擀面皮专业人才，宝鸡一所学校设立了全国第一个擀面皮产业学院！

5月13日，宝鸡擀面皮产业园一期投产暨宝鸡擀面皮产业学院揭牌仪式在宝鸡蟠龙新区举行。进一步加快宝鸡擀面皮美食标准化、规模化、产业化、国际化，推动宝鸡擀面皮产业健康发展，提升宝鸡在食品产业领域的竞争力和影响力。以擀面皮产业为抓手，大力推动宝鸡传统美食产业发展，带动宝鸡美食面向全国、走向世界。

据介绍，宝鸡擀面皮产业园项目总体规划152亩，计划投资4亿元。按功能划分为食品加工区、产业孵化区、物流配送区、生产动力区，和文化展示中心，电商交易中心、质量检验中心七大板块，统一规划、整体实施。项目一期位于蟠龙高新技术创业服务中心，建筑面积1.4万平方米。

当天，全国首个“擀面皮产业学院”在陕西机电职业技术学院揭牌成立，进一步促进职业教育产教深度融合，支持宝鸡擀面皮产业升级发展。

新成立的宝鸡擀面皮产业学院将开设电子商务管理、网络营销与直播、大数据分析等相关专业，与广大擀面皮企业共建人才培训基地和实习就业基地，同时开展擀面皮实体店创业培训、岗位培训和职业技能提升培训等服务项目，促进宝鸡擀面皮产业在“规范标准、提升品质、打响品 牌、促进营销”方面跨越式发展，为宝鸡全面建成国际（丝路）美食之都贡献更大力量！