“小孩、小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，老家年货就到啦！”榆林老家的家人们寄来了好多的年货，整一只的山羊，油馍馍，萝卜干，去蒂干净的辣椒，蜂蜜，年糕……接下来，等不到年三十就开始大快朵颐了！

我最爱吃的就是清炖羊肉。别看名字简单，这可是陕北羊肉界的“扛把子”，最能凸显羊肉的原汁原味。妈妈把新鲜的羊肉切成大块，加点葱姜去腥，冷水下锅处理干净，然后和大葱、花椒等调料慢火慢炖。待到一个多小时后，端上桌来，我们迫不及待夹起一块放进嘴里，入口即化、瘦肉不柴、肥肉不腻，嚼之略有筋道、唇齿留香，奶白色的羊汤浓郁醇厚，鲜而不膻、浓而不腻，喝上一口，哇，鲜香的味道在口中散开，浑身上下都暖融融的。

当然，妈妈还有“独门绝技”——羊肉炖粉条。这需要提前把粉条泡好，然后和羊肉一起炖煮，粉条吸满了羊肉的汤汁，变得软糯可口，羊肉更是鲜嫩无比，吃上一口，满嘴都是幸福的味道。我还爱吃“羊肉烩菜”，把羊肉、土豆、胡萝卜、白菜等各种蔬菜烩一大锅，炖得软烂入味，端上桌，热气腾腾，香气扑鼻，全家人围坐一起，吃上一碗，那叫一个温暖，一个满足。

再瞧那油馍馍，一个个小巧玲珑，金黄金黄的，散发着迷人的光泽。这用的是自家磨的黄米面，发酵得恰到好处，带着微微的酸甜，将发酵好的面团分成小块，熟练地搓圆、压扁，再用手指在中间轻轻一按，一个圆润可爱、中间薄边缘厚的油馍馍生坯就成型了。随后，放入滚烫的油锅里炸制。油馍馍在油锅里翻滚跳跃，不一会儿就变成了诱人的金黄色，捞出控油，咬上一口油馍馍，“咔嚓” 一声，外皮酥脆无比，紧接着是软糯香甜的内里在口中散开，甜蜜的滋味瞬间在口腔中弥漫开来。这油馍馍，是我从小就百吃不厌的美味，每一口都是家的味道，年的味道。

还有那萝卜干，看似普通，实则是过年餐桌上不可或缺的开胃小菜。秋天萝卜丰收的时候，家家户户都会晒萝卜干。将萝卜洗净切成条，撒上盐腌制一段时间后，挂在屋檐下晾晒。经过阳光的洗礼和时间的沉淀，萝卜干变得皱皱巴巴，却也浓缩了萝卜的清甜与醇厚。待到想吃的时候，用温水泡发，再加上辣椒油、醋、蒜末等调料凉拌。入口爽脆，酸辣可口，那股子独特的风味让人食欲大增。在吃了油腻的羊肉、香甜的油馍馍之后，来上一口萝卜干，瞬间解腻，味蕾仿佛重新被激活。

收到老家的快递，代表着过年最重要的仪式感，那就是家乡的味道！（张瑜洁）