3月29日上午，蓝田县第二届村厨技能争霸在白鹿原影视城启幕，来自全县各镇街的42位村厨以灶台为赛场、以厨艺为纽带，开启了一场独属于“蓝田勺勺客”的精彩角逐。

村厨们切土豆丝

不同于专业厨艺赛事的炫技式比拼，本届赛事牢牢锁定蓝田“村厨”的核心定位，以最接地气、最见真功夫的醋溜土豆丝为比拼载体，全面考验蓝田乡村厨师的实战能力与基本功底。

赛场上，参赛村厨们手法娴熟，削皮、切丝一气呵成，根根土豆丝均匀整齐，尽显扎实刀工；旺火起灶、热油飘香，颠勺翻炒间火候拿捏分毫不差，一盘盘色泽鲜亮、脆嫩爽口的炒土豆丝接连出锅。

村厨们炒土豆丝

比赛中，蓝田厨师学校的学生还集中展示了拉面、刀工等技能，将专业培训与实战竞技相结合，助力参赛选手提升技艺水平。

蓝田厨师学校的学生展示拉面技能

赛事设置冠军1名、亚军2名、季军3名及若干优秀奖，不仅为获奖选手颁发奖牌、证书、品牌家用电器及景区套票等奖励，更通过县人社局的宣传推介，为优秀厨艺人才搭建了职业发展平台。

村厨技能争霸冠军得主

据了解，本届村厨技能争霸由西安市人力资源和社会保障局、西安市商务局、西安市文化和旅游局指导，中共蓝田县委、蓝田县人民政府主办，旨在以厨艺赛事为抓手，进一步传承弘扬蓝田厨乡文化，挖掘培育乡村餐饮人才，展示“蓝田厨师”劳务品牌。

记者：张刚

审核：康乐群 张建成