一串葡萄能“链”出多大价值？走进太白县桃川镇冰葡萄产业基地，一串串葡萄长势喜人，绿的似翡翠，紫的像玛瑙，甜蜜喜人。一年结三茬的冰葡萄从6到8月鲜果售卖，再到寒冬里的冷冻采摘，这是属于冰葡萄的奇妙采摘之旅。在冰葡萄产业基地一旁的酒庄项目正在如火如荼地建设中。在800亩冰葡萄的“一产”基础上，正在形成集“二产”冰酒加工和“三产”特色小镇观光旅游于一体，彼此联结、互为依托，一产优、二产强、三产活的冰葡萄全产业链条，成为特色农业产业发展的“太白样板”。

冰酒是葡萄酒中的高端产品，冰酒制作的主要原料为冰葡萄，由于太白县地处北纬34度，海拔1100米左右，冬季气温达零下10℃，太白县为冰葡萄产业发展提供了优良的生长环境。2018年，太白县与西安市葡萄研究所联合在太白县建设户太冰葡萄种植研究基地。经过多年的发展，种植基地已培育出了太白县特有的葡萄——户太9号和10号，并且能够按照国际冰酒标准进行生产。

“冰葡萄的最大特点就是，一年可以结三茬，前两茬卖鲜果，第三茬等到11月中旬，温度降到零下15℃左右，进行采摘，采摘以后就地加工酿成冰酒，增加产品附加值。”太白县桃川镇人大主席 周金辉介绍说，太白县冰葡萄产业的崛起，不仅为当地带来了可观的经济效益，还为村民们提供了大量就业岗位。

8月27日，记者在太白县桃川镇冰葡萄产业基地看到，一旁的冰葡萄酒庄项目正在如火如荼建设中，冰葡萄酒庄项目由陕西太白户太冰葡萄酒庄有限公司投资建设，总投资5000万元，已于今年3月份开工，计划建设地下酒窖、展销大厅、办公用房1925平方米，新建冰葡萄生产线和附属设施1300平方米、冷库2200平方米。目前，大楼主体框架已浇筑完成，附属设施及冷库正在加紧施工中。项目建成后，将成为集冰葡萄种植、冰酒加工、产品展销、研学接待为一体的高端冰葡萄产业基地。

周金辉介绍说，这个项目将有效补强冰葡萄产业链条。在前期种植800亩冰葡萄为“一产”的基础上，增加“二产”冰酒加工和“三产”特色小镇观光旅游，形成彼此联结、互为依托，一产优、二产强、三产活的冰葡萄全产业链条。基地种植的800亩冰葡萄已全部进入丰产期，预计亩产葡萄4000斤，年产鲜葡萄1600吨，可酿造冰酒80吨，红葡萄酒260吨，实现产值3.6亿元。群众土地流转每年收入60万元，进园务工300余人，人均工资性收入2万元以上；同时带动500余户群众参与冰葡萄种植，预计户均增收5000元以上。

未来，太白县农业农村和水利局、鹦鸽镇、桃川镇将立足县情特点和气候优势，结合镇村规划编制，以冰葡萄种植和育苗等为重点，认真布局冰葡萄产业规模和发展区域，明确工作重点，狠抓任务落实，持续扩大冰葡萄产业规模。按照全域景区化建设目标，把农业观光、采摘体验、餐饮消费、文创制作等业态引入冰葡萄产业，持续完善精深加工、冷链物流等配套产业，努力构建一二三产业融合发展新路径，实现以农促游、以游带农的深度融合。（ 鲁鹏飞）