千年陕菜，国潮之源。在西安这座“碳水之都”，馍香肉酥、肥而不腻的肉夹馍不仅深受全国各地美食爱好者的喜爱，还见证和承载了陕西饮食文化乃至中华饮食文化的历史发展过程，被列入陕西省第五批非物质文化遗产名录。

追寻“非遗”的脚步，走进位于西安市高陵区融豪工业城的西安阳云食品科技有限公司，生产车间里一条条自动化生产线有条不紊地运行着，生产、加工、包装等各个区域的工人紧张赶工、忙而有序，发货区一辆辆货车整装待发，准备将生产的预制食品运往各大商超和消费者的餐桌上。

“‘肉夹馍，撩咋咧！’这句话既是食客们对肉夹馍的高度评价，也是我们企业发展的动力来源。春节期间，走亲访友礼品需求爆增，我们作为‘西安老字号’品牌‘袁记’肉夹馍的配套食品生产企业，迎来了成倍增长的产品订单。多亏税务部门帮助，企业在去年享受各类税惠政策6万多元，使得扩产计划提前落地，有效提高产能，满足市场需求，让我们能够顺利抢占年货市场，今年春节的销量十分红火！”企业负责人靳金山的脸上洋溢着喜悦的笑容。

据了解，该公司前不久新投入一条具有多项专利技术的国内自动化程度最高的白吉饼生产线，然而，在市场经济回暖和企业稳产扩产的战略机遇期，正值春节放假，工人陆续返乡，企业生产和用工成本持续上升，生产经营受到了不小的冲击。国家税务总局西安市高陵区税务局得知这一情况后，及时跟上企业脚步，送政策、优服务、促发展，以“税力量”守护非遗传承。

为了帮助企业提高市场竞争力，西安市高陵区税务局根据食品行业特点和企业实际情况，实行“一企一策一台账”，“一对一”精准帮扶，推送办税提醒、风险提示，高效落实税费优惠政策“陕速办”，对制造业企业研发费用加计扣除比例提升、制造业中小微企业税费缓缴政策等优惠政策开展重点解读，推动“缓、退、减、免”税费优惠政策直达快享。针对企业用工难问题，高陵区税务局还积极发挥“桥梁”作用，主动联系周边帮扶村组，为赋闲村民提供就业机会，不仅缓解了企业用工压力，还进一步充实了村民的“钱袋子”。

如今，“袁记”肉夹馍品牌形象家喻户晓，企业年产值突破两千万元大关，逐渐形成集农产品种植、陕菜特色产品研发、标准化生产、全程冷链体系配送于一体的生产经营体系。谈及企业未来发展，靳金山说道，“去年6月我们入驻了‘京东’平台，一下就把销路打开了。接下来，我们准备增加两条生产线，再进一步丰富‘袁记’肉夹馍的品牌内涵，量质齐升，努力把省级非物质文化遗产发扬光大！”

“我们通过宣传服务做‘加法’，工作流程做‘减法’，企业发展做‘乘法’，困难阻力做‘除法’，让企业发展前进步伐更加稳健。”高陵区税务局党委书记、局长张东选表示，“下一步，高陵区税务局将持续以党的二十大精神为指引，深入贯彻落实中办、国办《关于进一步深化税收征管改革的意见》，聚焦2023年便民办税春风行动‘办好惠民事 服务现代化’主题，持续优化纳税服务和办税体验，推进税费优惠政策落地生根，为区域食品行业转型升级、非遗美食发扬光大注入源源不断的‘税’动力！”（通讯员 甘露 李洁）