春节过后孩子们逐渐回归学校，好多家长们又开始变得忐忑。因为在每个开学初期，总有不少孩子因为身体不适要到医院“报到”。尤其春节期间因为饮食不规律、暴饮暴食，导致不少孩子肠胃功能紊乱，患上了“春节胃”。那么，在开学之际，家长们应该如何为孩子调整好饮食结构呢？

帮孩子护胃养胃 发现不适及时关注

所谓“春节胃”就是过年期间顿顿鸡、牛、鱼、虾，或冷热食物混杂，闲着没事又爱抓几把瓜子花生、吞下一把糖果，导致肠胃功能紊乱，引起消化不良、急性肠胃炎等疾病。尤其孩子们年龄小、自制力差、对吃饱的概念并不是很明确，假期待在家里也不运动，吃完饭又吃零食，很容易就造成积食，引起肠胃“受伤”。

西安市红会医院消化内科主任韩霜提醒各位家长，开学后一定要多关注孩子的饮食情况，不要让孩子一味地吃个不停，也不能把“春节胃”带到学校，要帮助孩子护胃养胃，一旦孩子肠胃上有不舒服的情况发生，或者存在口腔异味、大便太臭以及餐后腹痛等情况都要及时关注。

四个原则调整孩子饮食结构

在护胃养胃方面，韩霜建议家长坚持四个原则。第一个是植物性食物为主、动物性食物为辅。孩子过多摄入动物性食物，会增加消化系统负担，还可能增加成年后患癌症的风险。所谓植物性食物是指谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果；动物性食物是指鱼、虾、鸡、鸭、猪、牛、羊、禽蛋类和奶类。第二是食物多样化，不要偏食。以谷类食物为主，多吃蔬菜和水果，同时兼顾其他各类食物，才能满足全面的营养需要。第三是谷类食物宜粗不宜精。黑面、糙米是粗粮，细磨的玉米面是细粮。因为细粮中的淀粉含量高、吸收快，容易引起血糖波动，长期食用可能增加患糖尿病的几率。第四是饮食清淡。家长做饭时，菜肴中的油、盐、糖都要适量使用。饭菜中放入过多的油和糖容易导致孩子发胖，而盐放多了，可能增加孩子患高血压的风险。

周内不均衡 周末补营养

另外，每天都要上班的家长有时出于无奈，只能用外购的快餐作为孩子的午餐。此时如果能为孩子们的午餐搭配一些蔬菜和水果和少量肉类，营养会相对比较均衡。一个人在一周内可以有几顿饮食达不到健康合理、营养均衡，只要把一周所摄入的各种食物加起来能够达到要求就可以了。周内给孩子吃快餐的家长，周末应该注意调理孩子的饮食结构，补充其日常饮食不够均衡的地方。

当然，所谓日常饮食不均衡也应该有一定限度，尽量达到前面提到四个原则的基本要求。如果日常饮食过度不平衡，单纯靠周末吃营养餐也无法纠正。

培养孩子科学饮食好习惯

讲道理容易，实际做起来难。孩子上小学后，已经形成了自己的饮食习惯和偏好，但家长们不要一味迁就孩子。孩子的饮食习惯有很大调整空间，引导孩子正确选择食物是非常有必要的。特别是那些在老人身边长大的孩子，更容易被娇惯而放纵饮食。家长遇到这种情况不妨让老人了解健康饮食知识，让老人知道现在的孩子基本不缺营养，缺的是营养均衡。同时也要教育孩子，让他们了解营养均衡的四项原则。

除了需要注意饮食营养均衡外，开学后天气逐渐变暖，很多孩子都会嚷嚷着要吃冷饮、雪糕、冰棒等，这些冰冻食物很容易对小朋友娇嫩的肠胃造成伤害，所以一定要少吃。加上春季昼夜温差大容易着凉，要提醒孩子及时添衣。“还要注意让孩子养成饭前洗手的习惯，避免用手抓东西、避免吃不干净的东西，培养孩子的卫生习惯。”韩霜说。

西安报业全媒体记者 马相