西部网讯 “民以食为天，食以安为先”。常态化疫情防控下，消费者对食品安全更加关注，更加敏感。

“拿技术支撑，用数据说话”，雁塔区市场监管局坚持为人民服务理念，不断创新监管方式，坚持源头严防、过程严管、风险严控，用实际行动保障群众“舌尖上的安全”。

靶向精准，快速检测助力防控战“疫”

“我感觉这个酒店用餐卫生不达标……”一位境外输入人员入住辖区某酒店集中隔离后，对酒店用餐卫生提出质疑。

接到这个投诉，区市场监管局高度重视，立即研判，按照当前常态化疫情防控工作要求，立即安排执法人员前往酒店，有效利用现有技术手段妥善处置。现场快速检测该酒店使用的新鲜果蔬、黄花菜、酱腌菜等食品及餐具，并公示检测结果，第一时间向投诉人员反馈查处结果。随后，严格按有关程序对食品及原材料进行抽检。

一整套工作流程科学、规范、严谨，既消除了消费者对食品安全的顾虑，又展示了监管成效，投诉人表示很满意。

随着“外防输入，内防反弹”的疫情防控形势的转变，境外输入压力持续加大，为全面做好进京转陕分流国际航班接待工作，区市场监管局积极利用“专项检查+检验检测”手段，定期对辖区留观点酒店进行食品检测，共快检500批次，未发现不合格。同时，要求华润万家、军人服务社等16家大型超市坚持每日快检，确保食品安全，做好“保供应”工作。定期对市、区指挥部所在酒店供餐食品进行快检，累计快检409批次，发现不合格35批次，全部按程序处理。

当前，辖区食品安全形势总体稳定向好，但仍然有很多潜在风险，食品监管的本质是实施风险管理，技术监管是风险严控的关键手段。区市场监管局深入落实“四个最严”要求，围绕“严防严控”不断结合新情况、研究新问题、谋划新思路 。

你点我检，让食品检测更“接地气”

元旦前夕，区市场监管局在全区9个点位同步开展12月“你点我检·食品安全快检日”暨“保健食品五进”活动。

活动主场地曲江龙湖星悦荟永辉超市门口，市民王大爷说，“这个活动搞得好，买得肉菜出门就检测，让人很放心，还可以亲自看到快检全过程，实实在在地看到了你们是咋样监管的。”

据悉，区市场监管局已经连续开展41个食品安全“你点我检”活动，固定每月最后一周周三上午在辖区市场、超市、社区等9个点位同步举办，让市民“零距离”感受食品检验过程，有效提高人民群众对食品安全的认知度、满意度和获得感。该项工作连续4年走在全市前列。

先试先行，“金字塔”快件体系实现全覆盖

眼下正值新春佳节到来之际，走进麦德龙超市，各类商品琳琅满目。尤其是在食品、生鲜蔬菜区域，商品供应充足，“这家超市蔬菜水果种类都很丰富，还有检测室公布结果，看着安心，买着也放心……”听说这家店2020年还被评为全市放心肉菜示范超市，张大爷更加觉得踏实。

据麦德龙超市总经理吕群波介绍，“市场监管局指导我们建了自检室，每天都会抽检，争取都能覆盖到……”

市场超市是食品安全源头，区市场监管局牢牢坚持“源头严防”，按照“部门指导、企业自建、务实高效、惠民利民”的原则，指导辖区农贸市场和大型超市全部建设基础设施完善、设备试剂齐全、面积不少于8平方米的食品安全快检室，并配备了专业快检员，及时开展检测并公示结果，方便群众监督。

同时，雁塔教育资源丰富，在校师生超过100万人，校园食品安全是重中之重，头等大事。将快检室、快检技术全面进入学校食堂，是区市场监管局在全市、甚至全省率先迈出的一步。为此，该局因地制宜，以技术监管为突破口，联合区教育局下发工作方案，结合各校学生数量与实际情况，采取“学校自建快检室、自主购置快检箱、政府购买社会服务、基层站所快检箱保障”四种方式，全面开展校园食品安全快速检测工作。

近年来，雁塔区先后投入专项经费1322万余元，建成农贸市场快检室14家、大型超市快检室16家、大中专及中小学幼托机构快检室33家，逐步完善了以区食品安全快检中心为塔尖，超市、农贸市场、学校快检室为塔身，基层所快检室为塔基，第三方检测机构为补充的“金字塔”快检体系，切实让监管“跑”在风险前面，守护市民群众舌尖上的安全。