9月23日，在陕西省渭南经开区辛市街道马渡村红薯种植基地里，远远便听到拖拉机的轰鸣声，随着车轮下泥土的翻滚，守候在两旁的工人将一个个破土而出、还散发着泥土芬芳的红薯捡起来，整齐地放在塑料筐里。

“两头尖尖、块茎细长、表皮红润。”曹建峰是马渡村红薯种植基地技术员，这些天，他一直呆在地里，告诉工人怎么挑选合格的红薯，也只有过了他这一关，这些红薯才能上市销售。“咱这红薯种植环境好，品种好。”曹建峰不爱说话，但提到红薯，他却说得头头是道。

马渡村红薯种植基地在渭河岸边，是沙性土壤，通气性和透水性好，土温变幅大，适宜块茎类作物生长。在品种选择上，马渡村选择了适合在关中平原生长的板栗薯这一品种，虽然产量不高，但口感软糯，味道甘甜，吃起来有淡淡的板栗味，很受消费者欢迎。

辛市街道马渡村是在发展壮大集体经济的路上，先后尝试过种莲藕、瓜果，甚至养过小龙虾，但都没什么起色。曹建峰常年做蔬菜代办生意，见多识广，在他的建议下，村里将重心放在红薯产业上。

“在考察后也发现，我们发展蔬菜、瓜果甚至养殖等产业，因为起步晚，在技术、市场上没有优势，竞争不过别的地方。”马渡村党支部书记耿俊敏介绍，红薯是“大路货”，大家并不重视，觉得价格低、没有市场。实际上，随着生活水平提高，对红薯这种粗粮消费需求也增加了，“大路货”也成了“畅销货”。

按照“稳步探索，提升收益，多元发展”的集体经济发展思路，马渡村在前期调研和征得村民同意的基础上，首先对低效的河滩地进行盘活，种植红薯200余亩，同时，通过流转土地、发动周边群众参与等方式种植红薯300亩，建立起马渡村红薯产业基地，通过红薯这一不起眼的产业，发展壮大集体经济。目前，马渡村红薯种植面积500亩，每亩可产商品红薯4000斤左右，按照1元每斤的价格，年产值达到200余万元。

在马渡村，红薯不仅成为发展集体经济的主导产业，更是贫困群众脱贫致富的产业。该村采取“支部+种植大户+贫困户”模式，通过入股分红和务工就业的方式，确保每名贫困户年均增收2000元以上，实现贫困户稳定脱贫、持续增收，助力贫困户脱贫致富。

村民在地里挖红薯

曹建峰介绍红薯

村民将红薯洗净后展示

蒸熟后的红薯有一股板栗的香味儿