中餐烹饪讲究五行平衡、美味、健康与营养。食物，是中国人秉持不变的信仰，朴素，但有力量。

一方水土，养一方人。古城西安经十三朝历史沉淀，开元盛唐四方来朝，民族融合，三秦大地饮食文化四方杂糅。“端一碗髯面喜气洋洋，没撮辣子嘟嘟囔囔。”关中大地，沃野千里，耕耘致远，面香麦丰。八百里秦川，食不离酸辣。地道老陕们个个是面食胃，浓醋辣椒里满是豪放爽快。

青岛人，踩着潮汐赶海，跟着节气採山，通过食物感受四季的旺盛生命力。说到底是对吃的追根溯源，青岛的鲜味说不尽，即墨载录着历史印痕，崂山威严却馈赠颇多。

几度隔山川，千里皆奔赴。跋山涉水的会面，相逢最可贵。如约而至的家宴，鲜活亦真诚。当青岛海水来到西安，才恍然渔鲜家味走了这么远。

4月21日，铭家·曲江店开业。铭家菜传承鲁菜烹饪文化，深耕胶东在地物产，坚持传统，舍得功夫，不断精进经典鲁菜。从青岛私家菜到南北点心，从山海珍品到融合鲁菜，从专业酒窖到bistro餐配酒，沉淀“铭家·味知道”中华饮食哲学，演化遵循“四时五味”。

地址：西安市雁塔区芙蓉西路东200米 曲江芙蓉新天地9号楼