图为7月2日航拍的延安市安塞区南沟村的苹果树（资料照片）。 记者 许奥博摄

11月26日，在富平县陕西美羚羊食品产业园内的屠宰分割车间，2条国际先进的自动化生产线高效运转。工人们熟练地将肉羊分解成羊排、羊腿、羊蝎子等。

“以前肉羊整只卖是批发价，现在经过标准化分割，按部位精准定价，整只羊的收益提高了至少30%。”屠宰分割车间主任兰伟说。

“富平县是‘中国羊乳之都’，羊乳产业链较为完备，但当地的肉羊产业无论在规模化养殖、品牌化建设以及市场渠道拓展等方面都亟待提升。”陕西美羚羊食品科技有限公司董事长王宝印说。

由于缺乏标准化屠宰加工能力，当地很多优质肉羊均以活体形式外运销售，造成绝大部分附加值流失。

11月9日，总投资2.2亿元的陕西美羚羊食品产业园正式投产，填补了当地在肉羊标准化屠宰和精细化分割领域的空白。

“下一步，我们将进军熟食加工板块，把优质羊肉变成开袋即食的酱卤制品、休闲零食，还要拓展生物医药板块，瞄准羊胎素、骨肽、血清等生物萃取物，让每只羊的价值最大化。”王宝印说。

“十四五”以来，陕西深入实施特色现代农业重点产业链建设5年行动，每年统筹约20亿元中央和省上农业专项资金，支持全产业链建设；建立部省共建“延安苹果”、厅市共建“柞水木耳”“平利茶叶”“米脂小米”等工作机制，形成“省级抓千亿级、市级抓百亿级、县级抓十亿级”工作体系。2025年，8条省级现代农业重点产业链综合产值预计达6649亿元，带动市级发展26条超百亿元、县级发展131条超十亿元产业链。

采摘、分拣、预冷、装箱……48小时之后，产自太白县的高山蔬菜就会出现在2000公里外的粤港澳大湾区居民的餐桌上。

太白县绿蕾农业发展有限公司（以下简称“绿蕾农业”）是当地高山蔬菜龙头企业，专门从事太白高山蔬菜育苗种植、分拣包装、冷链储运、加工营销和出口业务。

“我们广泛采用漂浮育苗、机械耕作、水肥灌溉、绿色防控、质量溯源、智慧管理等方法，全面提升规模化、智能化、标准化生产水平，通过设施种植，实现三季播种，四季收获。”绿蕾农业负责人艾科平说。

绿蕾农业按照“公司+合作社+农户”的经营模式，在经营好自有基地基础上，发展订单蔬菜6000余亩，示范带动全县蔬菜种植；通过土地流转、入园务工、订单种植、入股分红等方式，使村集体和农户每年总计收入400多万元。

近年来，太白县牢固树立绿水青山就是金山银山理念，坚定“生态立县、特色富民”战略，举全县之力发展高山蔬菜产业，先后建成省级、市级现代农业园区20个，供港蔬菜生产基地5000亩，品种扩大至28类390多种，年直供港澳蔬菜1800吨，“太白高山蔬菜”区域公用品牌享誉全国。

为持续推动“太白高山蔬菜”高质量发展和不断扩大品牌影响力，太白县锚定全链条发展，不断延链补链强链，筑牢产业根基，打造绿色基地，培育示范家庭农场，形成“企业+合作社+农户”利益联结机制，带动小农户融入产业链。

“十四五”以来，陕西立足特色农业资源禀赋和产业基础，以“链长制”为抓手，创新构建现代特色农业体系，链群同构，梯次培育。龙头企业是特色产业全链带动增收的关键。

陕西着力在提升经营主体发展质量上下功夫，支持农业产业链主企业做大做强，实施龙头企业梯次培育工程。“十四五”以来，陕西培育省级及以上龙头企业774家，开展农民合作社规范提升行动，累计培育农民专业合作社6.5万家，通过发展订单农业、吸纳就业、入股分红、合作联营等方式，将农民深度嵌入产业链。

11月27日，在位于眉县常兴镇的国家级（眉县）猕猴桃批发市场内，齐峰果业有限责任公司产品体验展厅的果汁、果干、零食整齐陈列，品类丰富。

“产业链越强，带农增收的辐射力就越强。”陕西齐峰果业董事长齐峰说。

为推动猕猴桃产业高质量发展，眉县坚持“产业延链强链、业态触类旁通”，扶持猕猴桃精深加工企业，自主研发果汁、果酒等产品，年产值增加10亿元。全县深入推广“龙头企业+村集体经济组织+新农人+农户”三级分红经营模式，将近6万农户深度嵌入“产藏销”一体化全产业链，带动农户亩均增收500元以上；建成秦岭北麓猕猴桃产业集群，加快建设全球猕猴桃标准化示范引领区……眉县猕猴桃品牌价值突破160亿元。

从种植养殖、仓储流通、品牌营销到精深加工等，陕西结合资源禀赋和产业基础，陆续出台了一系列政策措施，着力强化政策创新、科技创新和机制创新的统筹协同，全链条多端发力，为产业发展注入源源不断的动力。（记者 徐颖）