原标题：近年来，兴平市聚焦规模种植、科技创新、收储管理、延链增值四方面——推动粮食“产购储销”协同发展

夏日的关中平原，麦浪翻涌、金穗飘香。

5月29日，在兴平市汤坊镇粮食单产提升技术集成示范基地（以下简称“示范基地”），农技员杨杰通过田间气象站监测麦田气候，屏幕上的温度、湿度、土壤墒情等参数实时显示。

“示范基地常年集中展示省内外小麦、玉米新品种80余个，承担国家及省上、咸阳市有关试验10余项，是兴平群众开展粮食生产学科技、用科技的‘田间课堂’。”杨杰说，目前，他们主要针对制约粮食产量提升的一些因素及共性问题，开展技术试验示范，促进技术落地、熟化、集成。

示范基地如同农业科技的“演武场”：水肥一体化技术让肥料利用率不断提升；自动化虫情监测站精准预警赤霉病；小麦宽幅沟播技术节种、壮苗、保墒、抗倒……

墒情监测、按需供水……面对今年干旱，示范基地的微喷灌与高杆喷灌两种节水高效灌溉模式大显身手。“从目前小麦的长势和测产来看，这两种灌溉模式起到了显著的示范引领作用。”杨杰说，“周边农户按照我们的方法进行田间管理，有效应对了旱情。”

“科技赋能让‘吨粮田’成为现实。示范基地开放式运行，农户能实地感受示范成效。”杨杰说，这些技术通过3000余亩示范基地和“田间课堂”，能迅速辐射周边农户。接下来，他们计划提高技术展示水平并扩大规模，增设示范展示样点，让农业科技与兴平的优势产业“双翼共振”。

小麦、玉米等粮食作物从田间到餐桌，离不开规模化种植、产业化发展。6月3日，在汤坊镇上新庄村，兴平市丰收粮食专业合作社负责人赵权权忙着收麦。“合作社托管了周边上千亩土地。相比于传统种植，‘五统一’模式让我们种粮省心又增效。”赵权权说。

赵权权口中的“五统一”模式，即统一品种、统一肥水管理、统一播种、统一病虫防控、统一机械作业，是兴平市依靠粮食专业合作社托管土地、推动粮食规模种植的重要抓手。

“过去，农户‘单打独斗’，种粮靠经验。现在，有了合作社当‘靠山’，技术、农机、销路都不愁。”赵权权感慨，“我们通过提升生产管理效率和技术应用效果，让小麦质量和产量都得到明显提升，亩均增产超10%。”

仓廪实，天下安。作为全国大型商品粮基地县，兴平市深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，大力推进良田、良种、良机、良法、良制“五良”融合，示范推广小麦宽幅沟播、玉米“5335”宽窄行种植等关键技术，带动全市建成高标准农田37.77万亩，优质粮种植面积达15万亩，亩均节本增收350元。去年，兴平市粮食产量达23.05万吨，实现“二十一连丰”。

粮食收储是兴平市粮食全产业链条的重要环节。每年“三夏”“三秋”期间，兴平市相关部门精心组织粮食抢收、市场化收购，并开通绿色收购渠道，切实做到“有人收粮、有钱收粮、有仓收粮、有车运粮”。

在种得好、收储好的基础上，如何让每粒粮都更有价值，实现产业链延链增值？兴平市的做法是做实“粮头食尾”“农头工尾”增值大文章。

在兴平市食品工业园区，粮食实现了从田间到餐桌的“价值跃升”。6月4日，在益海嘉里（兴平）食品工业有限公司制粉车间，百余台磨粉机轰鸣作业，经过清洗、润麦、磨粉、包装等工序后，一袋袋面粉、挂面等产品“走”下生产线。

“生产线每日可处理小麦1350吨，去年企业加工小麦近40万吨，生产小包装面粉、挂面等面粉制品和小麦深加工副产品。”制粉车间负责人祁恒升介绍。

“我们依托现有的粮油工厂，发挥旗下几十个品牌和企业铁路专运、物流贸易等食品产业链条优势，构建了从源头到餐桌的全产业链。”益海嘉里（兴平）食品工业有限公司总经理助理初金亮说，公司整合产业链上下游企业，与园区相关企业配套协作，实现产品仓储、研发检测、物流运输、销售渠道等资源共享，进一步串联起上下游产业链条，形成了良好的产业集群效应。

近年来，兴平市着力在延链补链强链上下功夫，培育壮大益海嘉里、陕西西瑞、鲁洲生物等粮食加工龙头企业，支持发展优质品种基地、中央厨房、品牌快餐连锁等上下游产业，持续壮大农产品、食品加工产业集群。

数据显示，去年，兴平市粮食加工转化率达到90%，全产业链产值在130亿元以上；32家农业产业化龙头企业、65家“链队”企业带动当地近22万名从业者增收。

从智慧田管到精深加工，从单产提升到全链增值，兴平市以“四个聚焦”筑牢粮食安全基石。如今，在兴平市，一幅“产购储销”全链协同的粮食全产业链图景正徐徐展开。