6月5日，记者从淳化县荞麦办获悉：淳化荞面饸饹作为首批中国农业品牌出海产品，近日亮相白俄罗斯农业2025国际展，这标志着淳化荞面饸饹产业迈向国际市场，开启了全新的发展篇章。

“淳化荞面制品进入白俄罗斯市场，有力推动了淳化荞麦产业的升级发展，促使更多优质农产品走出国门。”淳化县副县长左解放说，这为淳化荞面饸饹产业的国际化发展注入了新动力。

近年来，淳化县依托荞面饸饹的历史文化资源和餐饮根基，将荞麦产业列入“一县一策”首位产业，坚持一二三产融合发展，让荞麦产业不断“出圈”，成为引领兴业富民强县的大产业。

截至目前，淳化县荞麦种植面积突破4万亩，1700余家饸饹餐饮店遍布陕西省内外，6家加工企业、60余家线上线下销售企业构建起“种植—加工—销售—餐饮”的闭环产业链条，带动5500余人就业增收，荞麦产业产值突破10亿元。