每逢农历三六九，西安蓝田县焦岱镇的大集上，红豆饭的香气飘散；周末的秦镇老街，凉皮摊前食客排起长龙。从蓝田县焦岱镇到鄠邑区秦镇、周至县哑柏镇、临潼区代王街道，再到长安区引镇，这些乡镇各具特色，不仅吸引着周边群众前来赶集，更成为不少游客体验陕味乡土风情的打卡地。

焦岱镇：红豆饭配萝卜丸子香飘集市

2月16日，农历正月十九，是焦岱镇的集市日。11时40分，记者走进镇上的主街道，只见街道两旁早已摆满了各色摊位，人头攒动，热闹非凡。

在谭师傅的摊位前，不少食客围坐着，捧着一碗热腾腾的红豆米饭，配上炖得软烂的萝卜丸子和豆腐白菜，吃得满头冒汗。“我卖红豆饭已经五年了，每逢集市，人特别多，过年的时候一个集能卖两‘缸’，平时赶集一天也能卖一‘缸’。”谭师傅一边打饭，一边和记者聊着。旁边的锅里炖着萝卜、丸子和豆腐，汤味香浓。红豆米饭10元一份，加上炖菜，一荤一素，成为不少赶集人心头好。

“就是喜欢这种热热闹闹的集市气氛，吃着饭、逛着集，一家人出来转一圈，顺便买点货品，多舒心。”从西安专门来赶集的刘先生说，他们一家人不仅吃了红豆饭，还买了辣椒面、饸饹，还有一把木棍。

说到木棍，这也是焦岱镇集市上的一大特色。在一家“武术棍”摊位前，各种粗细不一、长短不同的木棍摆放整齐，不少人驻足挑选。摊主说，这些棍子大部分是附近村子里的手艺人做的，不光当地人买，还有人特意开车来买回去练武、健身。

热气腾腾刚出笼的手工蒸馍、摆放整齐的木凳、砧板、竹篮，小吃摊位前更是挤满了人。炸油糕金黄酥脆、豆腐脑嫩滑爽口、羊血汤鲜香扑鼻……游客们一边品尝着美食，一边拍照记录。

记者在镇上的多个停车场看到，停车场内停满了陕A牌照的车辆。在镇政府的门口，挂着醒目的“公厕”提示牌，游客可以到镇政府里如厕。一位停车管理员告诉记者，每逢农历三六九都是焦岱的赶集日。这两年，焦岱镇的集市不仅吸引着当地人，还有不少附近区县和西安市区的市民成了这里的常客。

秦镇：凉皮撑起美食招牌 周末迎来食客高峰

不仅焦岱镇的赶集热闹非凡，每到周末，西安市鄠邑区秦镇也迎来了客流高峰。提起秦镇，最出名的就是秦镇凉皮。这道享誉陕西乃至全国的特色小吃，每逢周末和节假日，总会吸引大批游客前来品尝。

2月15日中午，在秦镇老南街薛德全米皮店里，老板忙得不亦乐乎。一份份浇着辣椒的凉皮上桌，食客们吃得津津有味。

“就是奔着这碗凉皮来的。”家住西安市南郊的王力一家三口周末自驾40分钟来到秦镇。“在市区也能吃到凉皮，但还是觉得这里的最地道，特别是辣椒非常香，再配上油糕，一顿关中风味的午餐吃得特别满足。”王力说。

记者看到，秦镇的每个凉皮店里都有不少游客，有堂食的，也有外带的。不少游客吃了凉皮后，再买上几份带给亲朋好友。

除了焦岱镇和秦镇，每逢周末，西安市周至县哑柏镇、临潼区代王街道、长安区引镇也成了市民打卡的热门集市。

如今，西安周边乡镇集市逐渐成为市民周末休闲的去处。蓝田县焦岱镇的红豆饭、木工制品，鄠邑区秦镇的凉皮、油糕，周至县哑柏镇的挂面、臊子，临潼区代王街道的火晶柿子、柿饼，长安区引镇的臊子面、锅盔……这些各具地方特色的美食与手工艺品，让集市成为人们寻找乡土记忆的地方。

越来越多的年轻人开始用直播、短视频的方式，将这些集市的热闹场景、美食制作过程展现给广大网民，让老集市焕发出新的活力。

文/图 本报记者 朱娜娜 实习生 辛米子衡