三秦都市报-秦闻讯（记者 谢斌）洋芋擦擦、黑楞楞、洋芋饼，以及以洋芋为配料的大烩菜、拼三鲜等榆林小吃令人垂涎欲滴。榆林人习惯把马铃薯叫洋芋，洋芋对榆林人来说可谓“通年不断，三餐不离”。而如今一颗颗小小的马铃薯完成了进阶之路，远销海外，串起了榆林市马铃薯富民产业链。

10月16日， 2024年三季度陕西省重点项目观摩(陕北片区)活动启动。记者来到榆林市明杰农投薯业有限公司20万吨/年马铃薯产品深加工项目， 这里不仅有目前全球最先进的法式薯条与异形薯制品生产线之一，也有亚洲产能最高的生产线之一，整线配备科技领先、全自动化中央集成操作系统。

“公司引进了全球最先进的荷兰马铃薯加工生产线以及美国、荷兰、日本和加拿大等国一流的仓储运营设施，主要经营业务为生产、研发和销售以马铃薯为原料的法式冷冻薯条、薯饼、薯角等薯制品，可年加工马铃薯20万吨，年产法式薯条10.8万吨，成型产品1.8万吨。” 榆林市明杰农投薯业有限公司运营副总裁陆瑜说，在长期的饮食习惯中，榆林孕育出丰富多彩的马铃薯饮食文化，榆林马铃薯不仅以优异的品质受到人们的喜爱，马铃薯衍生产品同样备受消费者青睐。

“生产的产品和肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等快餐连锁品牌达成合作意向，还出口东南亚、日韩地区及欧美市场，薯条的销售价格平均高出同行业。” 陆瑜说，榆林地处毛乌素沙地南缘，土地广阔，光照充足，昼夜温差大，是马铃薯优势产区。加工过程中产生的皮渣等废料可用于下游企业生产优质干饲料，供应当地养殖户。项目通过创建自有品牌， 建设榆林乃至西北地区最大的集生产、 加工、 销售为一体的马铃薯全产业链生产基地，打造陕西省本土最大的冷冻薯制品现代食品企业， 填补榆阳区马铃薯精深加工领域的空白， 带动农民增收致富， 促进一、二、三产业融合发展，积极助力乡村振兴。

“ 项目今年10月开始试生产，11月中旬量产，总投资10亿元，总占地面积220.875亩。项目建成后，可实现年营业收入6.5亿元，年利润可达1.6亿元，可上缴利税8500万元，为附近马铃薯种植户提供稳定的销售渠道，同时可解决200余人的就业问题。” 陆瑜说。

记者了解到，马铃薯是榆林现代特色农业四个百亿级主导产业之一。近年来，榆林按照“生态优先、绿色发展、产业升级、优质高效”的发展思路，着力提升马铃薯种植的规模化、标准化、集约化水平，推进马铃薯全产业提档升级。目前，全市马铃薯种植面积稳定在260万亩，占全市粮播面积近四分之一，鲜薯总产300多万吨，年产值近60亿元。