2024年元旦将至，食品消费也将进入旺季，为保障消费者的饮食安全和身体健康，西安市市场监督管理局发布食品安全消费提示：为避免落入网络消费陷阱，通过“直播带货”、朋友圈 “微商”等渠道购买食品应谨慎。

在实体店购买食品，应选择证照齐全、食品贮存环境好的正规商家；在线上购物，要选择有食品经营许可证照、信誉高、售后服务好的正规平台店铺；购买食品要索取消费凭证。为避免落入网络消费陷阱，通过“直播带货”、朋友圈 “微商”等渠道购买食品应谨慎。

购买预包装食品时，要查看是否存在包装不完整等感官异常情况，注意查看食品的生产日期、保质期、厂家信息等标签标识；对于散装食品，要查看贮存环境是否洁净、是否有防尘防蝇等防护设施，是否自然新鲜、是否有异味、是否标注食品相关信息等；选购食用农产品时，要注意感官是否正常、新鲜，不采购发芽土豆和颜色不正常、有异味的畜禽肉。

食品原料及半成品中附着有细菌等微生物，与熟制等直接入口食品混放，易造成微生物污染，引发食品安全隐患。在存储加工过程中要注意存放容器及加工器具分开使用，并根据食物品种的不同，选择正确的存储方法。

烹饪食品要烧熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持续烧煮一段时间；剩菜剩饭中的细菌在室温下繁殖很快，因此要尽快让食物冷却，并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保险箱，还有少数细菌能生长，再次食用前还需彻底加热。

（记者 张毅伟）