在炎炎夏日，天气酷热难耐，啤酒配小龙虾成了不少人消暑夜宵的“顶配”选择。然而，这看似美味的组合，却可能隐藏着巨大的健康风险。近日，西安工会医院就接诊了多例因食用龙虾而过敏的患者，医生紧急发出提醒，这类“舌尖上的危险”千万不可不防！

“就吃了五六只龙虾，喝了两杯啤酒，身上突然起满疹子，喉咙像被堵住了……”回忆起当晚的惊险经历，张先生仍心有余悸。当晚，张先生与朋友相约享受这夏日“标配”宵夜，可没想到，美味下肚没多久，他的身体就出现了严重不适。朋友见状，赶忙将他紧急送往西安工会医院急诊科。

经医生详细诊断，张先生被确诊为严重海鲜过敏反应，同时伴有过敏性喉头水肿。喉头水肿是一种极其危险的情况，它会导致气道狭窄，严重影响呼吸，若不及时抢救，可能会危及生命。所幸，经过医护人员的紧急救治，张先生最终转危为安。

龙虾+啤酒，为何如此危险？

西安工会医院急诊科主任焦德圣提醒，龙虾等甲壳类海鲜富含高致敏性异种蛋白，这些异种蛋白对于部分人群来说，就像是“外来入侵者”，会触发人体的免疫系统产生过敏反应。一旦食用后，就可能引发一系列症状。

1.皮肤反应

最常见的有瘙痒感，皮肤上会出现荨麻疹，表现为一片片红色或白色的风团，还可能伴有局部红肿。

2.呼吸道症状

喉咙会出现肿胀感，感觉像是被什么东西堵住了，导致呼吸变得困难，严重时甚至会出现窒息的危险。

3.消化系统不适

部分人会出现腹痛、呕吐等症状，影响正常的消化功能。而酒精在其中更是起到了“推波助澜”的作用。酒精会加速人体对过敏原的吸收，使得过敏症状在短时间内迅速加重，大大增加了过敏反应的危险性。

这些高危人群要格外当心

以下这几类人群，在享受美食时需要格外谨慎，因为他们对龙虾过敏的风险相对较高：

1.既往对海鲜、河鲜过敏者

曾经有过海鲜或河鲜过敏经历的人，其身体已经对这类食物中的某些成分产生了过敏记忆，再次食用时，过敏反应很可能再次发生，甚至会更加严重。

2.患有湿疹、哮喘等过敏体质人群

这类人群的免疫系统本身就比较敏感，更容易对各种过敏原产生反应。龙虾中的异种蛋白可能会成为“导火索”。

3.饮酒后曾出现皮肤潮红、瘙痒者

如果在饮酒后出现过皮肤潮红、瘙痒等不适症状，说明身体对酒精可能存在一定的过敏倾向或者不耐受。此时再同时食用龙虾，过敏的风险会显著增加。

急救小贴士 关键时刻能救命

如果不幸发生了过敏反应，掌握正确的急救方法至关重要：

1.轻度过敏（皮疹、瘙痒）

一旦出现这些症状，应立即停止进食龙虾和啤酒等可能引起过敏的食物。同时，可以服用抗组胺药物，这类药物可以有效缓解过敏症状，减轻瘙痒和皮疹的不适。

2.出现胸闷、气短、头晕

这些症状表明过敏反应已经比较严重，可能会危及生命。此时，千万不要拖延，应立即前往医院就诊，以便医护人员及时进行抢救治疗。

健康吃虾指南 美味与安全兼得

为了避免因食用龙虾而引发过敏等健康问题，我们可以遵循以下健康吃虾指南：

1.首次食用先少量尝试

如果是第一次食用龙虾，建议先少量尝试，观察身体是否有过敏反应。如果没有出现不适症状，再逐渐增加食用量。

2.避免与酒精同食

为了降低过敏风险，尽量不要在食用龙虾的同时饮酒。可以选择其他饮品，如凉茶、果汁等。

3.选择正规商家，确保食材新鲜

购买龙虾时，一定要选择正规的商家，确保食材新鲜、卫生。不新鲜的龙虾可能含有更多的细菌和毒素，容易引发食物中毒等问题。

4.过敏体质者随身携带抗过敏药

对于过敏体质的人来说，随身携带抗过敏药物是非常必要的。一旦出现过敏症状，可以及时服用药物进行缓解，为后续的治疗争取时间。

夏日美食虽诱人，但健康才是第一位的。希望大家在享受美食的同时，也能关注自己的身体健康，远离“舌尖上的危险”。