岁末聚首庆丰收，庖汤盛会迎新年。为弘扬民俗文化、喜庆元旦佳节、共享团圆时刻，2024年12月31日，汉中宁强羌家丰收庖汤宴在羌博园开席。活动现场，歌舞欢腾、热闹非凡，吸引了八方来客。

宁强县委常委、宣传部部长刘旭宣布活动开幕，县人大常委会副主任唐小军主持开幕仪式，副县长马慧、县政协副主席王义波为活动致辞。

活动现场，羌族司仪身着民族服饰，祷念祝词、焚香敬天，虔诚地祈祷来年风调雨顺、五谷丰登。随后，羌族儿女们身着盛装，跳起神秘的舞蹈，擂起鼓点、舞起花龙，抬着一头现杀的年猪穿过人群，巡游在莎朗广场上，吸引了众多游客的目光。

与此同时，厨房内烟火甚浓，地方厨师们就地取材，用新鲜的猪肉和农家时蔬精心制作出一道道充满地域气息的美味佳肴。煎炒烹炸，菜色多样，香气弥漫在整个羌博园中。伴随着主持人的一声锣响，庖汤宴正式开席。

庖汤宴总厨李明春介绍说：“我们这个庖汤宴主要的食材比较经典，以家乡农户养的土猪肉为主要食材，搭配的蔬菜都是农户所种，集中收购后做菜，总共做了22道菜。比如羌家假鱼，目前只有我们宁强在做这道菜，还有炸干果子，是我们羌族过年、过节才有的一道菜，羌家柿饼醪糟，是传统菜，比较原生态，芹菜过油肉，是羌家杀猪必有的一道菜，还有羌家酥肉、羌家粉蒸肉等。”

席间，宾客们喝着美酒、吃着美食、看着节目，欢声笑语不断，气氛热烈而温馨。台上的节目精彩纷呈，让宾客们目不暇接，不时报以热烈掌声，充分展现了宁强县深厚的文化底蕴和独特的民族风情。周边不少旅客也慕名而来，带着亲友翻山越岭来到宁强，亲身体验羌族特色庖汤宴。

游客倪侠感慨地说：“我感觉这个活动非常‘接地气’。让我亲身感受到了宁强的热情，还有羌族的传统艺术和文化。平时只是通过电视或视频看到，今天现场感受，氛围非常好，也品尝了宁强的美食，感受到了宁强人民的热情和淳朴。”

据庖汤宴司仪、宁强礼仪协会副会长王长华介绍，庖汤宴由来已久，是古汉源从清朝就有的风俗习惯。当时老百姓在年头末尾丰收后，会将养的家猪宰杀，办一场丰盛的宴会，邀请亲朋好友前来恭贺，为每个家庭祝福。如今，这已成为一种非遗文化，传承着宁强的风俗习惯。

庖汤不仅是亲朋好友间互通信息、联络感情、共享团圆的重要契机，更是一场美食与文化的盛宴，在城乡文化加剧碰撞、科技文化思想不断革新的今天，还被赋予了怀旧与乡愁的新意义。