近期，随着气温上升，定边县蔬菜主产区全面进入种苗移栽“黄金期”。一株株在智能温室内孕育的辣椒、西瓜、甘蓝、西蓝花种苗，在广袤的田野上“安家”。

“科技苗”的底气

5月21日，在白泥井镇衣食梁村，定边县禾盛源农业农民专业合作社的育苗基地里一派繁忙景象。苗床上整齐排列的穴盘里，甘蓝苗叶片肥厚、根系发达，西蓝花苗茎秆粗壮。

“这批苗可是‘金苗苗’。”定边县禾盛源农业农民专业合作社理事长杨喜军向记者展示，“你看，根系又白又密，这就是典型的‘墩实苗’。这批种苗从2月中旬陆续采用全自动播种线进行播种，通过智能水肥一体化系统精准管控，智能温控保证了出苗整齐，水肥一体确保了苗子健壮。目前，这批苗已完全达到移栽标准。”

“最关键的是移栽前的‘炼苗’环节。”杨喜军介绍，为了让苗子适应大田环境，他们提前10天控水降温、加大通风，“现在，这批苗子的抗逆性特别强，移栽成活率能达95%以上。”

据统计，定边县已建成蔬菜工厂化育苗中心2处、育苗点10多处，全县果蔬年育苗量达3亿株，经营主体仅在育苗环节的纯收益就达3000万元。这些优质“科技苗”不仅满足了全县10万亩果蔬的种植需求，还远销宁夏、内蒙古等地。

“错季”的生意经

冷凉蔬菜指在高原、冷凉地区生长的蔬菜，有春秋错季发展的天然优势。

定边县地处陕西省西北部，海拔在1300米至1900米，年平均气温7.9℃，无霜期140天左右。这里的气候特征，恰恰为发展冷凉蔬菜提供了天然优势。

“我们这儿蔬菜的上市时间是7月至9月，能填补南方市场的‘伏缺期’。”定边县园艺推广中心副主任刘如霞介绍，当南方高温多雨导致蔬菜减产时，定边的辣椒、甘蓝、西蓝花正值采收旺季。

目前，定边县已建成以辣椒、萝卜、西瓜、甘蓝为主的特色果蔬基地28万亩，果蔬年产量达100万吨，果蔬产业版图愈发清晰，相关产业产值占全县农业总产值的四分之一以上。

为确保生产质量和生产效益，定边县大力推广优选良种、穴盘育苗、配方施肥、水肥一体、合理密植、整枝打杈、生物有机肥及菌剂应用、绿色病虫害防控等8项技术，在实现节水节肥的同时，将苗期病害发生率降低30%、农药用量较此前减少50%。

产业链的“冷”与“热”

果蔬种得好，更要卖得好。

定边的“冷”字有两层含义：一是高山冷凉气候赋予果蔬的天然优势，二是贯穿产业链的冷链体系。

在定边县沃野农业开发有限公司的万吨速冻蔬菜贮藏库，叉车穿梭往来，一箱箱速冻玉米被装车发往全国各地。“经过速冻工艺加工，玉米的市场销售价在每公斤2.2元到2.5元。”车间主任马飞飞介绍，“目前，我们已销售1200多万根玉米，冷库里还储存着800多万根。产品热销宁夏、湖南、山东等地。”

红柳沟镇张兴庄村的智能化气调库里冷藏了4个多月的葡萄错峰上市，每天约5000公斤葡萄发往北京、天津等地。这座距离大棚仅百余米的气调库，通过精准控温、控湿，让鲜果实现了从“秋收冬藏”到“四季生金”的跨越。

截至目前，定边县已建成万吨速冻蔬菜贮藏库1座，年加工糯玉米6000吨；千吨蔬菜预冷库15座、农产品保鲜冷库1000余座，年仓储流通蔬菜80万吨；果品贮藏库6座，年贮藏果品1000余吨。通过产地打冷、保鲜、直供，全县果蔬产业年可增加产值1.8亿元。

在精深加工环节，定边县还建成了6家辣椒酱加工厂，实现了从“卖原料”到“卖产品”的转变。

接下来，定边县将持续夯实农业基础，有序扩大设施农业规模，新建果蔬大棚15万平方米，改造老旧大棚120万平方米。

更值得期待的是，定边县正全力创建国家现代农业产业园，推动农业产业要素集聚、链条延伸。从育苗的“科技芯”，到种植的“标准化”，再到冷链的“全链条”，定边大漠蔬菜正在完成从规模扩张向质量效益的转变。

“当前，定边县果蔬苗移栽已完成85%，剩余的将在6月至7月陆续移栽。”刘如霞说，“随着产业链条的不断完善，定边冷凉蔬菜的品牌价值和市场竞争力将进一步提升。”（记者 王晨曦 通讯员 卢云云 康孝桃）