3月27日，周至县尚村镇新河村的猕猴桃套种羊肚菌种植基地里，村民在采收羊肚菌。

春日的周至大地，暖意渐浓，生机勃发。3月27日，记者走进周至县尚村镇新河村的猕猴桃套种羊肚菌种植基地，只见成排的猕猴桃树枝繁叶茂；树下的沃土中，一朵朵肉质肥厚、菌柄粗壮的羊肚菌破土而出，撑起棕褐色的菌盖，长势喜人。

连片的标准化大棚中，种植户指尖翻飞，忙着采收。“这一季的羊肚菌，品相特别好！”新河村种植户黄国占小心翼翼地用刀片割下一株羊肚菌捧在手心，脸上满是丰收的喜悦。他告诉记者，当前采收的鲜羊肚菌亩产在500公斤以上。鲜菇市场收购价约每公斤60元，经济效益十分可观。

作为“中国猕猴桃之乡”，周至县拥有全球规模最大的连片猕猴桃种植基地，43.2万亩标准化猕猴桃园，不仅是当地农业的金字招牌，还为林下经济发展提供了得天独厚的空间优势与生态条件。西安市羊肚菌产业联盟理事长田兴武告诉记者，猕猴桃树冬春季节进入休眠期，土地在这一时期就闲置了。而羊肚菌喜阴凉、忌强光、生长周期短的生长特性，与猕猴桃林下散射光充足、温湿度适宜的生态环境完美契合。“猕猴桃+羊肚菌”的林下套种模式成功破解了果园冬闲瓶颈，实现了“一亩地、双份收”的生态与经济效益双赢。

田兴武说，这种套种模式，既是土地空间的高效利用，也是生态循环农业的生动实践。猕猴桃树修剪的枝条，经粉碎处理后可作为羊肚菌的种植基质，每年可实现近万吨农业废弃物资源化利用。羊肚菌采收后的废弃菌渣，能作为优质有机肥料反哺猕猴桃树，不仅可使每亩猕猴桃园节省肥料成本2000元左右，还能有效改良土壤结构、提升果品品质，形成“菌养树、树护菌”的绿色循环链条，既守住了周至的绿水青山，又盘活了农业资源。

在经济效益上，林下套种的羊肚菌不与果树争地、争肥，3个月至4个月的生长周期，亩均收益可达1.5万元，为种植户带来可观的额外收入。目前，这一模式已带动周边数百户农户就近就业，有效壮大了村集体经济，推动农户增收致富，让昔日的冬闲田变成了助力乡村振兴的“聚宝盆”。

近年来，周至县将特色农业产业发展作为乡村振兴的核心抓手，把林下经济作为拓宽农户增收渠道的重要增长点，持续联动市县农技推广部门，为种植户提供全链条技术服务与保障。目前，当地已建成标准化羊肚菌种植示范基地多个，其中尚村镇七叶树林下的套种面积达70亩，全县羊肚菌年产量稳步提升，逐步向规模化、标准化靠拢。从优质菌种筛选、本土化栽培技术优化，到田间精细化管理、采收储运、产销对接，农技专家全程跟进指导，打通技术落地的“最后一公里”，让种植户种得放心、管得省心、卖得舒心。

小菌菇撑起“致富伞”，林下经济蹚出振兴路。周至县农业农村局党委副书记刘红星表示，下一步，周至县将持续深耕特色林下种植赛道，以“猕猴桃+”多元套种模式为核心抓手，不断完善产业技术体系、延伸深加工产业链条、拓宽线上线下销售渠道，让更多农户在林下经济发展中尝到甜头、得到实惠，全力推动农业增效、农民增收、农村增绿，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化注入源源不断的新活力。（记者 吴莎莎文/图）