在大荔县韦林镇梁园村，村民杨建平承包四十亩土地种植春季胡萝卜。图为五月二十七日，杨建平在自家田地向记者介绍即将成熟上市的春季胡萝卜。本报记者 周明摄

近年来，大荔县立足县域实际，充分开发利用乡土资源、挖掘地域特点、升级产业链条，持续强化科技赋能，通过产业优质化、特色化、链条化、融合化，做好“土特产”文章，走出了一条产业体系、生产体系、经营体系齐头并进的现代农业发展之路。

近日，记者走进大荔县的镇、村及产业园区，与相关部门、企业、农户进行交流，探寻大荔县做大“土特产”文章、抢跑农业现代化新赛道的举措进展。

本报记者 周明

黄河畔，高铁列车在关中平原上飞速行驶，一旁的万亩冬枣大棚向远方的地平线延伸。

这里是素有“关中小江南”之称的大荔县的范家镇井庄村。井庄村地处黄河中游最大的河滨湿地区，是大荔县国家现代农业产业园枣园设施装备提升示范园所在地。

如今，以井庄村为代表的大荔县多个村庄的冬枣产业年产值分别超过亿元，成了十里八乡的标杆示范村和众人称赞的“亿元村”。而在大荔县，特色优势产业并非只有冬枣产业。

近年来，大荔县以国家现代农业产业园为依托，立足冬枣、胡萝卜、黄花菜等产业做好“土特产”文章，特别是以深化“三个年”活动为抓手，通过政策引导、技术创新、品牌建设等多种手段，抢跑农业现代化新赛道，以农业高质量发展推动县域经济高质量发展。

科技助力农业丰产

从5月底开始，44岁的井庄村村民李王义难得能睡个好觉。

每晚12时过后，李王义就和妻子进入自家冬枣大棚，头戴矿灯开始“寻枣”——在满是冬枣的树上仔细寻找成熟果实，然后将其摘下装筐，清晨再等待商家过来收货。

“和以前种植苹果、梨等相比，种植冬枣确实辛苦，但收益比过去多。”5月27日，站在冬枣大棚内，李王义一边查看冬枣长势，一边给记者算起账来。

李王义家新建了5个冬枣大棚，共有10亩，亩产量预计近2000公斤，每公斤价格150元左右。“今年是挂果的第一年，虽然辛苦，但很值得。”眼瞅收获季就要到了，李王义充满期待。

在“大荔冬枣第一熟”的井庄村，冬枣种植面积达3100亩。作为大荔县冬枣优势主产区，这里的冬枣成熟早、品质优，已成为当地村民收入的重要来源。

黄河畔的万亩冬枣大棚曾是“只长荒草不长庄稼”的盐碱地。大荔县通过科技助农、引种冬枣，将原先遍地盐碱的黄河滩区变成了种满“致富果”的特色产业区。

当地农民在农技专家的指导下，持续改进温棚冬枣栽培技术，光温调控、病害防控有了更多科技助力，冬枣温棚亩均收益6万至8万元。如今，大荔冬枣不只出现在冬季，每年5月至11月都有新鲜冬枣上市。

李王义现在每天都会拿出自己的新型“务农工具”——手机，打开相关软件随时查看冬枣棚内的温度、湿度等数据。“现在我用手机就能控制大棚内的温度、湿度，不用再来回跑了。智能化管理让人省心又省力。”他说。

“在发展大荔冬枣产业方面，我们通过新品种选育、病虫害防治、土壤健康管理等举措，不断强化科技助农水平，有力提升了农产品高质量发展水平。”大荔县果业发展中心高级农艺师宋民斗告诉记者。

大荔县韦林镇耿园村高标准农田里，节水灌溉、精准控肥的水肥一体化系统，让习惯了靠天吃饭的村民刘琼惊喜不已，更让他对自己的30亩红薯有了更高期待。2019年以来，大荔县累计投资2.52亿元，建设高标准农田19.71万亩，实现粮食亩产增收，受益群众超过10万人。

让群众尝到“土特产”的甜头

还有不到一个星期，杨建平家的胡萝卜就要成熟上市了。

在大荔县韦林镇梁园村，村民杨建平一口气承包了70余亩土地，用40亩土地种植春季胡萝卜，其余土地种植红薯等农作物。

“今年胡萝卜市场价格比往年高，每亩利润有三四千元，相信会有一个好收成。”5月底，望着即将成熟的胡萝卜，杨建平黝黑的脸上泛起了笑容，“政府给了我们非常多的支持，经常组织农技专家到田地里手把手指导种植。”

杨建平种植的春季胡萝卜只是大荔县大力发展的“土特产”中的一项。素有“小人参”之称的大荔沙苑红萝卜也是当地群众发家致富的重要农产品。

此前，大荔县荔盛红萝卜专业合作社理事长耿永胜去了一趟外省。在参加农机展会时，一台台先进的农机设备让他特别兴奋：“只要有农机新设备，哪怕是国外咱也要去。”

一直致力于红萝卜种植、管理、销售以及农事服务的耿永胜，依靠智能、高效的农机设备，能够轻松自种和托管耕地2万余亩，年收购加工销售红萝卜2.4万吨，产值3000余万元。

“机械化模式省时省力，与传统种植方式相比，红萝卜产量提高25%左右，亩产3000公斤至3500公斤，商品率高。最重要的是，农民的劳动强度大大减轻。”耿永胜说。

在大荔，每到收获季节，当地群众就近在萝卜加工厂从事挖、洗、装、运等工作，收入可观。红萝卜成了农民致富增收的“金萝卜”。

如今，大荔乡间到处瓜果飘香。随着当地“土特产”文章越做越大，水里蟹肥鱼虾跳、陆上特色产业壮大、空中无人机在良田飞播的景象将越发美好，会让更多大荔农民尝到“土特产”的甜头。

截至目前，大荔县发展规模养殖531家、生态鱼塘3.7万亩，年产粮42万吨、果蔬150万吨、肉蛋奶10万吨以上，“粮袋子、果盘子、菜篮子、肉墩子、鱼塘子、奶瓶子”更加充实丰盈。

推动“土特产”走上“名牌路”

近年来，大荔县以“农业兴县”为抓手，依托农业特色资源，把“土特产”作为产业振兴的新引擎，进一步优化产业布局，建立了粮食、冬枣、红萝卜等五大产业聚集区。

产业聚集不仅推动了农副产品种植、生产、销售同步发展，也逐渐打响了大荔“土特产”品牌。瞄准“土特产”，大荔县将发展战略定位为：持续强龙头、补链条、兴业态、树品牌。

位于242国道边的大荔县黄花菜交易中心，是当地重要的农副产品集散地。虽是黄花菜交易中心，但这里交易的并非只有黄花菜一个品种。

每逢农产品收获季，该交易中心便人声鼎沸，门口的车辆排起长队。该交易中心内的陕西大荔沙苑黄花有限责任公司是当地龙头企业，其主营业务是采购分销农副产品，并对当地“土特产”进行深加工。

在该公司总经理潘青录的记忆里，以前他们都是全国各地跑——上门推销大荔的农副产品。近些年，随着大荔“土特产”品牌打响，福建、广东等地的客商主动找他们对接。

“怎么将农产品卖出去，如何卖上好价钱，这是农民最关心的问题，也是我们作为龙头企业着力解决的问题。”潘青录告诉记者，为了保证大荔县农副产品的品质和价格，他们采取“公司+合作社+农户”模式，以技术指导、保收购等措施，保障农户的利益。

除了上述传统渠道，在大荔县，逐渐增多的电商主播让当地“土特产”品牌效应进一步扩大。

在田间地头，只需一部手机，不论是专业的“网红”还是地地道道的农民，都在通过短视频或者直播的方式，让大荔的“土特产”走向更远的地方。

据统计，大荔县通过搭建县、镇、村三级电商服务体系，吸引物流企业140余家，发展电商1328家，注册农业品牌50多个，日均出货3.8万单，“荔”字号农产品远销20多个海外市场。

有了新型经营模式还不够，大荔县专门成立了新型职业农民协会，通过组织多场职业农民培训，为当地现代农业发展提供人才支撑。

如今，随着新型经营模式、职业农民这样的“活力因子”加入，大荔的广袤田地变得越发生机盎然，“土特产”这篇文章也越做越大。大荔正在“希望的田野上”逐梦前行。