延安农业投资建设（集团）有限公司（简称“延农集团”）是延安市属国有独资公司，组建延农集团是延安市深入推进农业供给侧结构性改革和新旧动能转换，转变农业发展方式，全面提高现代农业发展质量效益的一项重要举措。“凸凸”苹果是延安农投重点打造的战略性品牌，定位中高端，皮薄娇贵。