12月份的靖边，阳光明媚，天气清冷，冬日气氛满满。超市、水果店里，草莓元素已经站上C位。

每到这个时候，靖边人就开始惦记本地产的奶油草莓。头茬奶油草莓已经开卖，但产量很少，价格不便宜，精品草莓近60元/斤。

今年第一颗草莓酸酸甜甜、果实饱满、一口爆汁。“甜度还稍微差一些，天再冷点，会更甜。”东坑镇陆家山村果农刘先生表示，“草莓的头茬果是最好吃的，特别到了12月底1月初，会更好吃。”

草莓现在还不走批发销售路线，主要以游客到地里采摘购买为主，他们购买的同时也享受到了采摘的乐趣。“这个周末很多人来问草莓，需求确实不小，但产量真的跟不上。大量草莓预计再等一个星期就会成熟。今年本地草莓整体上市时间偏晚，再加上春节的时间较早，春节正好是草莓产量大和味道佳的时候。头茬果陆续成熟，今年春节还处于头茬果上市阶段。”

虽然上市推迟了，但看到这些饱满的草莓还是很开心的。

“今年夏天太热了，草莓秧苗的移栽时间推迟了将近二十天，再加上十月份天气炎热草莓开花时间也推迟了。”果农说，好在夏天草莓秧苗培育情况比较好，目前秧苗的长势和挂果情况都很不错。

物以稀为贵。待草莓大量上市了，价格会回落。预计春节过后，二茬果和三茬果会撞期，那时草莓可能会出现价格跳水，奶油草莓大量上市后，批发价格会回落到30元至40元每斤的区间。（通讯员 白凌燕 贺金梅）