一句“小米饭养活我长大”是米脂几代人的记忆？为什么小米是米脂人抹不去的乡愁？是什么铸就了米脂人的人文底色？6月5日，中央广播电视总台中央新影发现之旅频道《华夏传奇》栏目播出了《千年米脂粒粒香》讲述了米脂小米的故事。

“米脂自古出美人，米脂小米更养人”。米脂小米，采用最原始的老种子，160多天的生长周期，极大的昼夜温差，使这里的小米颜色深黄，熬煮之后出现厚厚的米油，而这些特性的留存，可以回溯到4000年前，黄河“几字湾”的先民就以小米为食，碳化米的出土，就是最有力的证明。

2018年，米脂县与陕西省航天育种工程技术研究中心合作，开启米脂谷子航天育种的新征程。2020年，经过太空旅行的种子在米脂试验基地，通过喷灌补墒完成了第一代单粒播种。从此，谷子育种走上了高科技的道路。