合水县位于甘肃省庆阳市，是奶山羊养殖优势区，有丰富的牧草资源，既可以做到家庭分散饲养，也可以做到集中规模经营，羊产业可以分散到全县每个乡镇，每个村。但合水县面临着种羊品质参差不齐、产奶量不稳定等问题。为了解决这些问题，合水县政府与西北农林科技大学合作，共同推动奶山羊产业的发展。

西北农林科技大学合水奶山羊试验示范基地

合水县政府采取“繁育中心+合作社（家庭农场）+散养户”的模式，通过繁育改良，将繁育的奶羊投放到合作社（家庭农场）和散养户，实现稳定收益。目前繁育中心效益：2023年繁育羔羊1150只，年底存栏达到2800只，产奶200吨，收益140万元，2024年繁育羔羊3000只，年底存栏达到5800只，产奶380吨，收益266万元。

西北农林科技大学安小鹏教授团队为合水县奶山羊养殖进行全程指导，从羊只的选购——羊只的饲养——最后的交奶，为合水县高质量发展奶羊产业打了一个坚实的基础。

西北农林科技大学合水奶羊试验示范基地首席专家安小鹏

西北农林科技大学合水奶羊试验示范站基地首席专家安小鹏教授表示，合水县羊奶经过特殊的技术进行“脱膻”，这样能保留羊奶中特殊的风味，也就是羊奶中的营养物质。再继续“巴氏消毒法”后，能让大部分人接受羊奶的味道。

合水县农兴养殖农民专业合作社负责人张洪运说：“最开始养殖奶山羊会担心一些技术问题，比如应激反应，奶质检测不合格等。但从建厂开始，通过县政府和西北农林科技大学结缘，西北农林科技大学的专家也一直提供技术支持。政府找渠道收购，以及根据售卖价补贴。不仅提供资金支持，还对新建奶山羊养殖场的农户给予圈舍补助。”像张洪运这样的例子在合水县屡见不鲜，越来越多的农户、返乡青年和产业带头人开始投身于奶山羊养殖产业，希望通过这一特色产业实现增收。

合水县农兴养殖农民专业合作社负责人张洪运

肖咀镇党委书记王小缠介绍，截至目前，合水县奶山羊养殖户共55户，存栏量达到3000只。在西北农林科技大学专家团队和合水县政府共同带领下，相信合水县通过大力发展奶山羊产业，将来会为实现乡村全面振兴作出更大的贡献。