洞庭沃野，稻浪翻涌。走进益阳南县，连片稻田里清水盈盈，稻穗与小龙虾共同生长。一块田，种水稻、养小龙虾；一粒米，也因此有了不一样的“身价”。

8月27日，参加第六届“湘”当自觉自信自强网络主题宣传——“益山益水‘益’见倾心”的全国网络媒体记者走进南县，探寻稻虾米从田间走向全国餐桌的“出圈”密码。

稻虾共生，好米先从好生态里长出来

“禾苗给小虾遮阴护水，小虾吃杂草、松动泥土，排泄物还能滋养稻田。”站在稻虾共养基地旁，湖南金之香米业有限公司董事长周志光向记者介绍。

在南县，水稻和小龙虾不是简单地“住在一起”，而是一种生态共生关系。洞庭湖区肥沃的土壤、洁净的水源，为稻虾种养提供了天然条件，也让这里的稻米有了清甜的口感。

好生态，成为南县稻虾米最底层的“品质密码”。

目前，金之香米业已建成3068亩稻虾共养核心基地，并辐射带动15.8万亩订单农业基地，13条智能化生产线年加工稻虾米30万吨。

从一块田，到一条产业链，稻虾米正在完成从“土特产”到“产业品”的升级。

不只是“种得好”，还要让农户“卖得好”

稻米品质好不好是一回事，农户能不能真正增收，则是另一回事。

金之香米业通过统一种植标准、技术指导、订单收购，以及烘干、仓储等配套服务，把农户最担心的几个问题一起解决：种不好怎么办？有人指导；卖不掉怎么办？企业收购；存不住怎么办？有烘干仓储。

今年预计亩产1200—1300斤，合作农户每亩比普通水稻增收约500—800元。

这让一块普通稻田，不只是“长粮食”，也真正成为农民增收的“金饭碗”。

如今，南县共有稻虾种养专业合作社和家庭农场1230家、种养户3.5万户、从业人员13.5万人，全县稻虾田亩均收入超过6000元。

从洞庭田间，走向全国餐桌

没有复杂的营销噱头，南县稻虾米靠的是稳定的品质和口碑，一步步走出湖南，进入全国多个省市，高端产品还走进北京、上海、香港等市场。

一粒小小的稻虾米，背后连接的却是一整套“生态+产业+增收”的发展逻辑：生态种养守住品质，标准化生产放大价值，产业链延伸拓宽市场，联农带农让增收落到农户口袋。

从“一田双收”到“一业兴旺”，南县把洞庭湖区的生态优势，真正变成了产业优势和增收优势。

一粒米，香的是饭碗；背后承载的，是一片田的生态、一方人的生计，也是一座县城把“好资源”变成“好产业”的生动实践。

记者 马玉珍