小豆子大经济

中企助力“可可大国”转型

无花果干、葡萄干

进博会里的“甜蜜”商机

花香+果香

“香草王国”马达加斯加

首次参加进博会

进博会进口好物多多！

原产地探访来啦→

科特迪瓦可可

小豆子里的大经济

可可是具有极高经济价值的农作物，被广泛应用于食品、饮料、化妆品、药品等行业。全球可可年产量为500万吨左右，市场价值数百亿美元。作为世界第一大可可生产和出口国，科特迪瓦今年把本国的王牌农产品——可可，带到了上海进博会，并在中国合作伙伴的帮助下，积极探索科特迪瓦产业转型升级之路。

位于非洲西部的科特迪瓦因其特有的热带气候、肥沃的土壤和适宜的湿度，形成了种植优质可可的有利条件。这里的可可年均产量200万吨至250万吨左右，达到世界产量的约40%。

近年来国际市场特别是新兴市场对可可的需求在持续增长。然而可可种植极易受到气候变化影响，在2023至2024产季，科特迪瓦可可因气候等原因减产了25%。为此，科特迪瓦咖啡可可委员会采取了多种措施来促进生产、保障质量。

与此同时，科特迪瓦也希望改变传统上以出口可可生豆为主的经济模式，提高本土可可加工能力，实现产业升级，从“可可大国”向“可可强国”转型。

科特迪瓦咖啡可可委员会总经理 康尼·布拉希马·伊夫：我们在PK24工业园与中国合作，建设了科特迪瓦规模最大的国有可可仓储区和加工厂，希望提高可可加工能力，增加可可产业的附加值，实现产业转型。

今年年底，中企承建的阿比让可可加工厂将交付科方。工厂投产后，科特迪瓦的可可自主加工能力能够得到明显提升。

科特迪瓦阿比让可可加工厂项目经理 唐冲：我们预计可以提升科特迪瓦的加工能力14%左右。通过延长产业链、设立加工厂，提升效益大概36%。

探访土耳其果干之乡

解锁进博会上的“甜蜜”商机

土耳其爱琴海地区因充足的日照和肥沃的土壤成为全球果干的重要产地。今年是土耳其果干生产商第五次参加进博会，近日记者探访了土耳其果干原产地，看美味的果干是如何生产的。

爱琴海地区是土耳其最具代表性的果干产地，这里夏季干燥、冬季温暖，加上富含矿物质的土壤和显著的昼夜温差，让水果在成熟时达到最佳甜度和香气。从鲜果变成果干，过程一点也不简单。

土耳其无花果种植者 埃克雷姆·辛金：我们把精挑细选的无花果收集好，再用帐篷遮盖，防止雨水、湿气和露水影响品质。帐篷内部温度比外面高5摄氏度到6摄氏度，干燥得更快，也让果干的品质更好。

在阳光照射下，无花果逐渐失去水分，表面形成淡金色的果皮。在这个过程中，果农们还要定期翻动果实，确保每一面都均匀晒干。

晾晒好的无花果会被送到工厂进行进一步加工，其中低温控温技术，最为关键。

土耳其的葡萄干和杏干生产工艺也独具特色。葡萄干会经天然溶液浸泡，以尽量保留色泽和甜度，随后被放入干燥室均匀脱水。杏干则经过多道清洗、分拣和杀菌工序，以确保果实符合国际市场的安全标准。连续四年参展的土耳其爱琴海果干协会今年第五次赴进博会，希望通过这一平台进一步拓展中国市场。

土耳其爱琴海果干协会董事会主席 穆罕默德·阿里·伊希克：通过举办进博会，中国向世界敞开了大门，这对我们来说是绝佳的机会。不仅可以更好地了解中国市场，还可以看到来自世界各地的创新技术和食品业发展新趋势。

“香草王国”马达加斯加

首次参加进博会国家展

今年，非洲国家马达加斯加首次参加进博会国家展，带来了香草、精油等特色产品。马达加斯加香草生产和出口量约占世界市场总量的三分之二，所以马达加斯加是世界公认的“香草王国”。记者走进马达加斯加东北部的萨瓦地区，实地探访当地的香草种植产业。

得益于得天独厚的地理环境和降水充沛的热带雨林气候，位于马达加斯加东北角海岸线上的萨瓦地区，不仅拥有马达加斯加最茂密、保存最好的原始森林，同时也是天然香料植物——香草的重要产地。在该地区首府桑巴瓦附近就有多个香草种植园。

每年9月至12月，是马达加斯加香草花开进行授粉的时间，花在一年之中只开一次，而且相当的脆弱，必须在早上凉爽的时间进行人工授粉。如果错过这个时间，花就会凋谢，也就意味着无法收获香草豆荚。

到了收获季节，香草豆荚会被人工采摘，并迅速送去加工。经过杀青、晾晒、干燥等程序，工人们还要根据香草的水分含量、颜色和质量进行分类。有品鉴师评价，马达加斯加的香草有一种甜美的奶油味，带着微妙的花香和果香，也正是这种独特的味道，让马达加斯加香草久负盛名。

本届进博会，马达加斯加首次参加国家展，展示其综合形象和特色优势产业，期待中国广阔的市场为马达加斯加的香草等特色产品带来新机遇。

马达加斯加外交部官员 罗德里格·布雷查德：这是我们首次参加进博会国家展，中国市场空间广阔，马中两国关系良好，我们希望到中国开拓市场。