来自西安的年轻姑娘‍吴云将一小袋白色包装的冷萃茶粉倒入矿泉水瓶，拧紧盖子摇了3下，清水瞬间变成了透亮的淡黄色。“这水还是凉的，竟然3秒就化开了！”她说。

10月27日，在杨凌农高会首届农创汇展区，吴云看着手里的这瓶“现泡茶”，忍不住凑到鼻尖闻了闻，“真香，跟刚泡出来的绿茶一个味儿。”

她手里拿的，是西乡县巴山荞园茶业有限公司今年在农高会上首发的冷萃茶粉。

除了能满足年轻人“一周不重样”喝水需求的独立袋泡茶和冷萃茶粉，巴山荞园茶业董事长刘海燕还带来了一个大家伙——一台AI智能检测设备。观展游客站在机器前，只需片刻，系统就能采集各项数据测出人的体质，并推荐适合的茶饮。“湿气重配红豆薏米，想清肺的用陈皮加黑茶，我们把茶饮和药食同源产品结合在一起。”展区工作人员张婷婷说。

首发新品，需要新销售渠道来承接。在刘海燕看来，传统茶产业已经到了必须求新求变的瓶颈期，农高会上的直播矩阵，就是突围的利器。

10月25日晚，与辉同行直播间里，巴山荞园的“雨溪”牌茉莉红茶再次被推介。刘海燕的手机里不断弹出订单提示，该场直播共销售5000多单，销售额近60万元。“我们从2024年开始就和与辉同行合作，每个月不定期直播三四次，从汉中仙毫到红茶、苦荞茶，五六款产品都卖得不错。”刘海燕说。

巴山荞园的线下展位，也意外收获了一份加盟意向。来自胖东来的采购商彭亮，在巴山荞园展位前看了很久。他告诉记者，自己想找一个“配料表干净、能落地”的项目。“他从源头基地看到加工和品牌输出，觉得模式靠谱，就想谈合作。”刘海燕说。

“单靠我们一家企业，能带动的茶农有限。100家店、1000家店，才能把汉中乃至陕西的茶带出去。”刘海燕心里有一本清晰的账。

从2018年开始，她就开始帮扶西乡县回龙村，如今村集体经济人均增收超2000元，成了陕西省“千万工程”示范村。

“8年时间，我们给回龙村的分红累计超过100万元。只要卖的是回龙村的绿茶，销售额的2%就要返给村集体。”目前，公司直接带动的茶农有500多户，间接辐射全县4个镇。

看着展位前络绎不绝的年轻面孔，刘海燕说：“我们要做的，是让老百姓喝得起的、安全放心的口粮茶。”

而在几步之外的“陕农甄选”展台前，另一场关于“茶”的革新也正在上演。

展台工作人员陈宇轩正忙得脚不沾地。透明的瓶子里，装着澄黄透亮的金花茯茶饮料。一上午的时间，这款零售价3元一瓶的鲜萃茯茶就卖出了456瓶，销售额1368元。

“这茶配料表真就只有茶和水？”面对顾客的疑问，陈宇轩递上一杯：“零糖零脂零添加，您尝一口，味道跟泾阳茯茶砖泡出来的一模一样。”

泾阳茯茶是陕西非遗，过去多以砖茶形式销售。如今，在西北农林科技大学肖斌教授团队的技术支持下，依托智能化无尘生产线和智能发花房，非遗发花工艺被“装”进了现代罐装线。

“我们看中的是非遗茯茶的底子，想把它做成一款陕西独有的、适合现代消费场景的茶。”陈宇轩说，这种主打零糖零脂的新茶饮，精准满足了当下年轻人的需求。就在昨天，京东自采的采购商华梦在展位前观察了许久，主动加了微信，准备会后细谈合作。

一瓶零糖零脂的茯茶，一袋冷水秒溶的茶粉，在首届农创汇的展馆里引人注目。首发经济正化作一缕缕清新的茶香，沿着一条条新渠道，飘出大山，走进更多普通人的生活。

记者 刘正龙