由于西北地区日照充足、昼夜温差大、病虫害少，以及富含矿物质的黄河水灌溉，这些独特的天然优势，让宁夏菜心口感爽脆、品质极佳，得以远销全球。与此同时，青海的三文鱼、甘肃的马铃薯、新疆的核桃、陕西的苹果等特色农产品，也正把大西北的乡村振兴带向更广阔的国际市场。