省食品协会日前发布的数据显示：陕西羊乳产业链2024年销售总产值超465亿元，居全国第一位。陕西鲜羊乳产量占全国总产量80%以上，羊乳制品80%销往省外。

“目前全省有40多家羊乳生产企业，形成良好的带动作用。随着消费市场日益成熟，陕西羊乳生产企业纷纷调结构，由原来单一的奶粉生产转向酸羊奶、液态饮料奶的多元生产，抢占市场份额。陕西省奶源建设也稳步推进，2024年，全省奶山羊存栏量近280万只，其中提供商品奶的奶山羊约180万只；全省养殖规模在100只以上的奶山羊养殖场近3200户；全省羊奶鲜奶年产量约73万吨；全省奶山羊养殖户鲜羊奶销售总收入约47亿元。”省乳品安全生产协会副秘书长王伟民说。

“陕西羊乳产业发展为国家优势特色产业，得益于相关企业抢抓市场机遇，加快推进转型升级，推动产品不断推陈出新。”省工信厅消费品工业处处长李洁表示，下一步，陕西将以三品战略（增品种、提品质、创品牌）为契机，进一步提升羊乳品质。