11月22日，第二届西安面食文化节在大唐西市金市广场拉开帷幕。热气腾腾的羊肉面与泡馍，口感筋道的擀面皮配上香气四溢的油泼辣子……40余家面食品牌集结“出摊”，全面展示西安面食文化的独特魅力。

据悉，第二届西安面食文化节由西安市商务局主办，西安市莲湖区商务局、中国陕菜网承办，陕西省面食产业发展促进会、西安海名会展有限公司联合承办，西北大学食品科学与工程学院、西安市酒店协会共同协办。以“长安面·道千年”为主题，旨在激发市场餐饮消费活力，释放消费潜力，提升西安面食品牌的知名度和影响力，实现面食产业高质量发展。

11时许，大唐西市金市广场香气四溢，接地气、更具烟火气的美食展销摊位前，市民们边逛、边看、边吃、边买，着实体验了一把“赶大集”的乐趣。记者看到，凉皮、石子馍、豆花泡馍、羊肉泡馍等多种多样的面食供大家品鉴，实惠的价格加上现场烹饪的“锅气”，引得过往市民游客争相采买，不少摊位前排成了长龙。

第二届西安面食文化节的开幕式上，《陕西面食》新书正式发布，这是陕西历史上第一部全面系统地搜集、整理陕西面食文化的书籍，生动地展现了陕西面食的独特魅力，旨在传承和弘扬陕西面食文化，激发更多人对陕西面食的兴趣和热爱。同时，在陕西成品肉夹馍新品发布环节，食客们看到了传统工艺与现代技术的完美融合，此次产品升级也将推动陕西肉夹馍走向全国。 （记者 轩辕杨子）