“安康富硒茶·果蜜红”是中国农业科学院茶研所、安康市农科院潜心研制的特色化创新型红茶，其起源地位于汉阴县。成茶乌褐油润、条索紧实，具有独特的果香、蜜味，问世以来，得到国内知名茶叶专家学者高度评价。初夏时节，汉阴县的茶农们迎来了采摘夏茶制作果蜜红茶的黄金季节。

茶园

走进三元村茶园种植基地，阳光照耀着满园的茶树，一片生机勃勃的景象。茶树长势喜人，茶叶饱满匀称，20余名茶农正穿梭在翠绿的茶树间，采摘夏茶。夏茶叶片轻飘宽大、嫩梗瘦长、叶脉较粗，采摘起来效率更高，茶农们严格按照采摘标准，选取最优质的鲜叶，以确保果蜜红茶的品质。

“我们茶厂这两天正在采摘夏天的茶鲜叶做果蜜红茶。近几天，每天有二三十个工人，一个工人每天能采摘十多斤鲜叶，每天能生产果蜜红茶六七十斤，和过去的绿茶相比较，效益非常明显。”汉阴县凤凰山茶厂负责人徐春说道。

工人在茶园采茶

徐春是具有十几年种茶经验的老茶农，曾经夏季茶园管护是他最头疼的难题，杂草生长快、病虫危害重，管护成本高且无进账，管理不好还直接影响来年春茶的产量。如今，果蜜红茶的成功问世，让原本毫无用处的夏茶从“鸡肋”变成了抢手的“香饽饽”。

“过去夏秋茶基本鲜叶子都浪费了。通过果蜜红茶的生产，把夏秋茶叶全部做成果蜜红茶，这样对茶产业是一个很大创新，让农民通过夏秋茶叶的采摘能获得一定的收入。”汉阴县凤凰山茶厂负责人徐春说道。

采茶

山上采茶忙不停，山下制茶香四溢。在三元村凤凰山茶厂的生产车间里，制茶机器高速运转，浓郁、醇厚的茶香飘散在茶厂的各个角落。制作果蜜红茶的过程中，工人们精益求精，注重每一个细节。他们通过控温控湿、日光萎凋等核心环节，使茶叶发生独特的发酵变化，进而形成果蜜红茶独特的品质特征。经过精心制作，果蜜红茶呈现出黑褐油润的外观，汤色橙红明亮，散发出浓郁的果香和蜜味，口感细腻甜滑，让人回味无穷。

“果蜜红茶比较好喝，闻着有果香，喝起来细腻甜滑，很受顾客欢迎。通过去年宣传推广，今年我们果蜜红茶市场前景非常好，也很走俏，一年果蜜红茶这一项能卖百八十万元。”汉阴县凤凰山茶厂负责人徐春说道。

日光萎凋

近年来，三元村在加强对茶园基地的精细化管理、提升茶叶品质的同时，积极引导茶企和茶农参与夏秋茶开发生产，延长茶叶产业链，让生态茶产业持续释放更多“红利”，提高种植效益的同时，拓宽群众增收路径。

“截至目前，我们大木坝一河两岸共种植茶叶一千二百亩，全部进入了丰产期，每年能产茶十吨左右，收入在五百万元左右，能够带动我们本村以及周边村的农户两百余人在茶园就业，每年人均增收两千块钱以上。”城关镇三元村党支部书记陈忠秋说道。

作者：文婷 徐欢

供稿单位：安康市汉阴县融媒体中心