从5月13日开幕到15日结束，三天时间内，八方宾朋、百家企业、千款产品、万余观众汇聚渭南经开区中国酵素城，为这场以“新产业、新机遇、新发展”为主题定位的酵素与健康产品博览会“打call”。

地处关中腹地、渭河北岸的渭南经济技术开发区，是渭南市倾力打造的经济新增长极，也是全国农村创新创业典型县、陕西省省级农产品加工示范园区、省级食品产业示范园区、省级植物提取物出口基地。酵素作为以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，其生产研发、原料来源、市场开拓等环节涉及的各个要素和环节都与渭南丰厚的农业资源优势及经开区的产业发展定位不谋而合。

中国酵素城，正是渭南经开区立足于区域发展实际、走差异化发展道路的生动实践，是国家级生物发酵产业特色区域，其由渭南经开区与中国生物发酵产业协会合作共建，将产业、文化、旅游相结合，集农业种植、酵素研发、旅游观光于一体，目标是打造中国优质酵素的集散中心和生产示范基地，引领大健康时代绿色生活方式。

从2017年破土动工到2019年盛大开园，再到2021年首届酵素与健康产品博览会的圆满举办，中国酵素城已经实现了从规划建设为主的1.0版本到以运营管理为核心的2.0版本的转型升级，一座全国体系最完善、功能最齐全、入驻企业70余家的酵素产业新城已然崛起于世人面前。

“渭南将积极搭建产业协作、技术创新等方面的交流合作平台，主动沟通、密切对接，促成更多企业家朋友在渭投资兴业，努力把区域资源优势转化为市场优势，在酵素产业发展格局中占据先发地位，实现双方合作互利共赢、繁荣发展。”全国酵素产业高质量发展论坛上，渭南对广大企业家前来投资兴业抛出了橄榄枝。

“投之以桃，报之以李。”在14日举办的酵素及大健康产品品牌招商大会暨项目签约仪式上，经开区分别签约了6个招商引资项目和5个产品订单协议，投资分别为5.2亿元和2.36亿元。

新理念的激烈碰撞，新产业的交相辉映，新机遇的如期而至……一场盛会，让我们共同见证了中国酵素与大健康产业的宏伟蓝图。下一届酵素与健康产品博览会，我们不见不散。