“中药+”的兴起为年轻人提供了一种新的养生方式。

最近，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业火爆出圈。中药冰淇淋、中药奶茶、中药果茶、中药药膳……年轻人将喜欢的食品、饮品加入中药成分，似乎增加了一重养生元素，让“中药+”有了新的流量密码。

药膳茶饮有点火

8月12日，记者来到了位于西安市民乐园附近的一家中药茶饮店，一进门就看到几位正在等餐的顾客，店内放置了一些钵和熏香，商品定价集中在10—17元之间。

店员介绍，店铺主打轻养生理念，希望顾客在享受饮品的同时，感受到中医养生的智慧与魅力。他们的主打产品是药食同源药材所熬制成的8种汤底，再与新鲜水果结合，打造出养生果茶。与此同时，店内还提供自测服务，可以根据结果选择饮品，一定程度上增加了体验感和趣味性。

“我一直对养生很感兴趣，但没想到中药还能做成这么好喝的茶饮。”顾客穆阳表示，他是在社交软件上看到的这家店铺，一下子就被中药茶饮吸引了。

来到店内以后，他先在小程序上测出属于湿热体质，随后店员给他推荐了“胜雪”系列的饮品。穆阳说：“我这杯主要原料是荷叶、决明子和金银花，还送了我一份银耳的小料，10元，比其他奶茶店的饮品要便宜，感觉性价比很高，还健康。”

除了像穆阳这样的客人根据其体质进行点单外，还有些顾客会根据口味购买“失眠救星”和“气血最爱”的咕奈汤、卟琪琪这两款饮品。

年轻人养生有“招”

截至8月12日17时，微博上“中药餐饮为什么这么火”的话题浏览量已经高达308.7万。网友纷纷在社交媒体上分享中药餐饮体验，也因此吸引了大量潜在消费者的关注。

当天下午，记者又来到位于西安市太白北路上的一家茶饮店。一进门，便被中医坐堂的区域吸引，透明玻璃器皿中展示着葛根、人参、天麻、肉桂等中药材。在这里，除了茶饮之外，还有搭配的糕点。店员说：“这是根据中医理论精心配制的养生糕点，与茶饮搭配食用效果更佳。”

西安市民李瑶晨先是在中医的指导下进行了体质自测，随后根据测试结果选择了适合的茶饮和八珍糕。她表示，相比传统中医，这种新颖的方式让她更愿意尝试。“在餐饮里加点养生的药材或食材，感觉就更健康了。”

从中药冰淇淋到中药咖啡再到中药面包，中药跨界到食品餐饮行业，催生出了新的养生赛道。

年轻人对养生的重视，是推动中药餐饮兴起的重要因素。根据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。

穆阳表示，他和大多数消费者一样，对于中药餐饮有清醒态度，偶尔品尝一次中药餐饮，就能达到养生的目的是不太现实的。“嘴上说着健康比什么都重要，但真的碰到好吃的又舍不得放下，中药太苦喝不进去，只能找找其他既好吃又养生的产品了。”

真养生还是智商税？

网上对于中药餐饮的评论也是各不相同：有人认为只是噱头，并无实际养生功效；有人担心“是药三分毒”，对中药餐饮持谨慎态度。对此，部分中药餐饮商家明确表示，产品主要是还原中药的味道，并不具备治疗疾病的功效。

西安雁塔能康中西医结合医院药剂科主任骆骁表示，一些中药确实有养生或食疗作用，但这些效果的显现需要达到一定的摄入量。中药的养生功效多基于其含有的活性成分，而这些成分在特定的温度、酸碱环境等条件下才能发挥最优作用。因此，这些中药成分能否释放，需要进一步验证。

“‘中药+’的兴起为年轻人提供了一种新的养生方式，消费者在享受这种新颖体验的同时，也应保持理性态度，对中药餐饮的养生功效抱有合理期待。”骆骁表示，商家和相关部门也应加强监管，确保中药餐饮的安全与有效，让这一新兴领域能够健康、可持续地发展。