小麦入库前先“体检” 粮食安全第一关陕西守得更牢

来源：西部网 2026-06-09 22:16

6月9日，起点中心·西部网记者在陕西潼关鑫壵合作社农事服务中心看见，运粮车穿梭不停，新麦堆成了小山。合作社负责人王英正用谷物测水仪“体检”麦粒：“小麦水分高了会霉变，低了会增加破碎率、降低出粉率，13%的含水量刚刚好。”

过去凭经验，如今靠数据。水分稍有超标，就可能霉变，造成粮食损耗、降低加工价值。随着规模种植普及，从测水仪到烘干塔，科技正为粮食安全上牢“双保险”。