咸汤面历史悠久，相传药王孙思邈尝百草制料融入汤面，一直流传至今。其面汤通常含丁香、八角、桂皮、香叶、当归等十多种调料，香气丰富。其制作技艺列入铜川市非物质文化遗产名录，后升级为省级非遗。游子归乡，第一件事往往是去熟悉的面馆吃一碗咸辣滚烫的咸汤面，这便是最朴素的年味与团圆。