扯面、棍棍面……各色面食拼凑成陕西人餐桌上永远都少不了的那一碗面。在咸阳老街藏着一家擦面铺子，厨师用铁板擦子擦出来拇指长的短节面片，配上西红柿鸡蛋、韭菜等传统臊子，那味道简直是绝了！食客们表示，用勺子连汤带面舀着吃才是擦面的正确享用方式。

记者 李典晴 王健

剪辑 裴丰瑶