视频：盒马鲜生秦岭北麓基地户太八号新鲜上市

盒马鲜生秦岭北麓户太八号定植基地。

西部网讯（记者 石永波）8月24日，走进位于鄠邑区玉蝉街道割耳庄村的盒马鲜生秦岭北麓户太八号定植基地，一串串葡萄悬挂在避雨棚下，芬芳的果香四溢弥漫。果农们正忙着采摘、分拣、包装，看着一箱箱即将发向市场的葡萄，脸上洋溢起丰收的喜悦。

种植户采摘刚刚成熟的户太八号。

基地负责人、企库农业科技有限公司总经理张兵介绍，他们的基地定向种植了近300亩户太八号，严格按照盒马标准生产，一藤一串，单串果粒饱满，下树糖度不低于18°，每亩产量控制在3000斤以内。

“很多人都说现在户太八号越来越不好吃，不是我们嘴巴越来越刁，而是市场的倒逼下很多果农追求经济效益，一味追求大串大果，其实户太八号最好吃的成熟果串在600~900g以内。”盒马采购工作人员高光说，为此他们从省外邀请技术专家，结合本地种了几十年葡萄的“土”专家，与基地一起为户太八号制定了“盒马标准”。

每一串定制的葡萄都包着盒马专属的袋子。

张兵说，“盒马标准”对冬剪、定穗、疏果、膨果等工序上都有严格要求和规范，甚至连水、肥、用药的时间和用量，都必须严苛执行。例如疏果，在每年葡萄长出来的时候，需要每串葡萄都需要剪掉一半以上的葡萄粒，有些农户很舍不得，会“手下留情”，他们就不断要求农民得“心狠手辣”。

此外，盒马采购工作人员几乎隔两周都会到基地查看剪枝情况、定穗形状、果子长势、上色趋势，监督基地严格按照“盒马标准”进行作务和生产，同时进行包装、运输、上架的鲜度等每个环节有针对性的管控。

61岁的种植户郑建昌展示自己按照“盒马标准”种出的户太八号葡萄。

61岁的郑建昌是割耳庄村的能人，种了十多年葡萄，但是盒马的种植标准却让他犯了难。对于60多岁的农民来说，学习科学的种植方式种葡萄不是最难的，最难的是观念的转变，他的转变最主要女儿。女儿长期在澳大利亚生活，听父亲吐槽盒马的种植要求，劝父亲一定要跟盒马合作，这才能种出小时候的味道。

“跟盒马合作后，我们只有专注种葡萄，销售的事情不用管了，而且价格比外面还高，心里十分踏实，只要做好种植就不再靠‘天’吃饭，不受市场收购价格的波动的影响。”郑建昌告诉记者，疏果的时候，一开始不理解为啥要剪掉那么多果穗，看着都心疼，但经过专家和基地负责人反复讲解，他才慢慢理解，现在也尝到了科学种葡萄的甜头。

西安盒马水果采购工作人员高光介绍空气袋包装特性。

“前几年，我们盒马给户太八号穿上空气感外套，解决了成熟葡萄在运输途中的掉粒问题，把户太八号送到北京、上海等消费者手中，三年来销量涨幅超过500%。今年，我们从育苗开始的定植定株，推出种植以及采摘、运输等系列标准，在供应链端对于西安生鲜商品的标准化是个极大的提升。”西安盒马水果采购工作人员高光说。

盒马现场直播带货户太八号葡萄。

高光介绍，户太八号在上市前，他们还要做至少4个批次的盲测试吃，让成熟度、甜酸比达到最好的状态的葡萄才能上市。今年第一批上市的户太八号葡萄，已经发车运往深圳盒马，后续随着大面积上市，会继续运往上海、北京，广州、成都等十余个城市，让广大市民能够品尝到纯正的陕西户太八号葡萄。