西部网安康讯（记者 毛明博 通讯员 张会香 张瑾）9月25日晚，首届“安康涮烤”优秀品牌展示暨技术技能大赛在汉滨区金州广场正式拉开帷幕，来自全市100个参赛队伍为期两天的集中展示和正式比赛。

安康市政协副主席唐纹宣布首届“安康涮烤”优秀品牌展示暨技能大赛正式启动，安康市人社局党组书记、局长王龙军和汉滨区政府副区长弓倩分别致辞，安康市人社局副局长蔡小安主持开幕式。

本次大赛由市人社局、市商务局、市文化和旅游广电局、汉滨区人民政府联合主办，由汉滨区委宣传部、区总工会、区人社局等25家区直部门承办，陕西泸康酒业（集团）股份有限公司、安康天瑞塬生态农业有限公司等18家单位协办。

大赛分涮菜、烧烤两项比赛项目。比赛方式为涮菜项目的参赛选手需在规定时间内运用指定的安康当地特色食材现场制作一款涮菜作品，烧烤项目的参赛选手需在规定时间内运用指定的安康当地特色食材现场制作荤菜烧烤套餐作品和素菜烧烤作品各一款。

评分项目分为现场操作评判、大众评审和专家评审三项，分值权重分别是10%、30%、60%。本次比赛设30 个奖项，其中“最具创新创意奖”10个、“最佳口味奖”20个。

主办方表示，安康市将多举措把“安康涮烤”打造成为一个区域公共美食品牌、力争尽早实现“安康涮烤”品牌化、标准化、规模化、产业化，为安康经济产业发展提供新动力。