陕西

西安将分别认定50家“西安老字号”和50个“西安名吃”

来源:三秦都市报 2019-09-20 11:59

“国际美食之都”西安有哪些“老字号”和“名吃”你知道吗?9月19日,西安举行“西安老字号”和“西安名吃”评审认定工作启动仪式,记者了解到,从即日起至12月20日,西安拟分别认定50家“西安老字号”与50个“西安名吃”。

为什么认定

提高老字号和名吃的知名度

据了解,该项目由西安市商务局主办、中国陕菜网承办,为什么启动认定工作?西安市商务局相关负责人介绍,启动“西安老字号”和“西安名吃”认定工作,旨在积极推进西安国际美食之都建设,深入挖掘西安餐饮文化内涵,同时发挥西安老字号在经济和社会发展中的重要作用,加快推进西安老字号保护和促进工作,提高西安老字号和西安名吃的社会知名度。

该负责人介绍,“西安老字号”指在西安商贸领域具有一定的历史印记和鲜明的西安本土特色(或西安地域文化)的产品、技艺或服务,得到社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。“西安老字号”认定条件包括符合《商标法》有关规定,拥有商标所有权或使用权;品牌创立于三十年(含)以前;传承独特的产品、技艺或服务;具有鲜明的西安地域文化特征,以及历史和文化价值等六项要求。

“西安名吃”是指西安范围内具有社会影响力的餐饮服务提供者,经营的具有地域性、民俗性、代表性、广泛性、特色性的菜肴、面点和优质小吃品种。根据《“西安名吃”认定方案(试行)》要求,意向申报“西安名吃”的相关企业需符合特色鲜明、品质稳定、效益明显、美誉度高的标准。

怎么认定

从9月19日开始评审分7个步骤

据了解,此次评选认定工作在西安市尚属首次,在认定方式上,由西安市商务局成立“西安老字号”和“西安名吃”认定工作领导小组,成员由陕菜网及法律、文化、餐饮行业等专家组成,全面负责“西安老字号”和“西安名吃”的认定与管理工作,“西安老字号”和“西安名吃”评审分为申请、核查、评审、公示、认定、复核、授牌7个步骤,认定工作从9月19日开始至12月20日结束,拟分别认定50家“西安老字号”与50个“西安名吃”。

已被国家商务部认定为“中华老字号”的企业,自然认定为“西安老字号”,无须重新申报认定;具备“西安老字号”认定条件的单位,可向所在区县、开发区商务主管部门提出申请;符合“西安名吃”认定条件的单位除所在区县、开发区商务主管部门外,还可通过省、市餐饮烹饪行业协会、中国陕菜网提出申请,各推荐部门审核后报市商务局,由专家委员会进行认定。认定方案和申报资料可登录西安市商务局、陕菜网官方网站下载,或通过西安商务、陕菜网微信公众号获取。

怎么管理

对获得称号的将进行政策扶持、宣传鼓励

对于在老百姓家门口,店面不一定大,但口碑很好,生意很好的这些企业也能参加吗?相关负责人介绍,这次的评定,本身是对西安“老字号”和“西安名吃”的一个摸底盘点工作,鼓励所有符合申请要求的企业申报,家门口的老店和名吃,是否符合要求,需要企业首先对照认定方案的要求,进行自查,只要符合条件就可以申报。

据介绍,此次评定西安老字号以品牌的评定为主,西安名吃以企业和菜点的双重标准评定为主,允许符合条件的企业重叠报名,一旦申报成功,后续会有动态管理,对获得称号的品牌和企业进行相应的政策扶持、宣传鼓励。同时也会对企业进行经营情况的追踪和复查,如企业发生重大变化后已经不符合相关认定条件的,经核实后,可暂停或取消其称号,并向社会公布。

记者 张艳芳

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